春天吃韭菜暖肾，补脾健胃。
春天吃韭菜好处多多:温肾助阳，益脾健胃。
中医认为韭菜性温，能温肾助阳，益脾胃，祛瘀解毒，降血脂。韭菜适用于恶心、血尿、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜含有较多的纤维，可以促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，可以排除肠道内过多的成分来减肥。但《本草纲目》也记载:“多食韭菜，使人头晕，尤其是酒后。”
现代医学认为，阳亢、温病之人不宜食用。韭菜含有大量的粗纤维，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量的粗纤维往往会引起腹泻。每餐最好控制在100克到200克，不要超过400克。
韭菜又叫烧心，吃了之后会有心痛的感觉。韭菜烧心的主要原因是生韭菜含有挥发性的硫化丙烯，所以辛辣，有促进食欲的作用。但这些挥发物在生吃韭菜时对胃有一定的* * *作用，容易引起胃灼热。韭菜中含有草酸，容易与一些矿物质和微量元素发生反应，影响其吸收。韭菜煮的时候很少先煮(开水可以去除草酸)，所以老人、小孩、孕妇以及钙、铁、锌缺乏的人尽量少吃韭菜。另外，有扁桃体炎、鼻腔积脓、中耳炎的人不能吃韭菜。不爱吃辣，容易引起过敏的人不要吃。而且煮熟的韭菜也不是隔夜就能吃的。
韭菜虽好，但也有很多饮食禁忌。
1，韭菜性热，吃多了容易上火，所以不适合阴虚火旺的人。
2、胃虚内热、消化不良者不宜食用。
3、夏季韭菜老化，纤维多，纤维粗，不易被人的肠胃消化吸收。此外，夏季胃肠蠕动会引起胃肠不适或腹泻，夏季不宜多吃。
4.韭菜虽然有很强的精气作用，但是过量食用会导致肾衰竭，眼睛流泪。所以不要天天吃。
5、煮熟的韭菜不能隔夜食用，以免亚硝酸盐中毒。
6、韭菜和酒不宜同食。
古代有句话:“喝白酒，吃生韭菜，使人生病。”《饮食》中记载:“韭菜不宜与酒同食。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性热，含大量乙醇，劲道大，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜，尤其是生韭菜，同时喝酒，像倒油一样，会引起胃炎或肠胃病复发。
编辑:admin？
？胃炎不能吃什么食物？每天应该怎么养胃暖胃健脾？有什么茶？每天应该怎么养胃？宝宝胃热吃什么好？每天应该怎么养胃？孕期吃什么可以缓解胃酸？每天如何养胃宝宝脾虚胃热症状有哪些//调价评论码在此