猪心汤怎么做才好吃

材料:

猪心1莲子、8(去核)当归、3-4片红枣、10枸杞、15粒黄芪、5g西洋参或西洋参，都可以10g。

练习步骤:

步骤1

1.将猪心切片。2.锅中烧开一锅水，放入姜片和料酒，搅拌均匀，然后放入切好的猪心，焯水去血沫，面破后捞起冷水洗净备用。

第二步

去枣核(因为带核的汤上火)

第三步

莲子去核后，与当归、黄芪一起用温水浸泡5分钟。

第四步

准备一块瓷砖~放入猪心和所有药材，瓷砖加水至九分满。盖上锅盖焖40分钟-1小时。

第五步

煮好后撒一点盐！不需要添加其他调料。

健康贴士:

猪心汤是以猪心为主要材料制成的汤。猪心是猪的心脏，性平，味甜咸。含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸等成分，具有补虚安神、养心补血的功效。但由于其胆固醇含量高，高胆固醇血症患者禁用。

此汤是健脾养心的常用品。汤里的猪味甘咸，有养血安神的作用，常以养心药为导。《食本草》注猪“供血不足”，“治惊焦虑”，故常以虚心治火惊。本品富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。莲子健脾胃，养心。神农本草经上说莲子“主补中焦，养神”。太子参味甘，补脾益气。虽然补虚较弱，但性平而软，是清补的常用品。圆肉又名龙眼肉、龙眼肉，性甘润，有养心健脾、养血安神的作用。《本草纲目》说它能“开胃健脾，补虚增智。”本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素b，味鲜甜，可用于调味。合入汤中，能养心健脾养血，安神解乏，恢复脑力，是清补养心的汤。

注意

这种汤不适合感冒发烧的人喝。