如何做蛤蜊汤

材料

“丝瓜一个”、“蛤蜊半斤”、“虾米一把”、“姜丝适量”

工作方法

第一步:准备食材→将蛤蜊用盐水浸泡后吐沙备用，煮的时候再洗干净。

第二步:准备食材→丝瓜洗净去皮切片，虾仁用清水浸泡五分钟，洗净沥干，姜切丝。

第三步:将姜丝、虾米放入油锅翻炒，然后放入丝瓜翻炒至水分稍减。水烧开后，加入蛤蜊和盐。蛤蜊完全打开后，取出锅。

做法二，健康鲈鱼蛤蜊汤

材料

“七星鲈鱼排150g”、“蛤蜊少许”、“红枣若干”、“枸杞少许”、“生姜少许”、“葱少许”、“高粱酒少许”

工作方法

1:准备好所有食材。鲈鱼排切片，红枣枸杞先用沙洗干净(洗干净后先泡一下)，小葱切丝。

2:准备一锅水(红枣和枸杞泡的水可以一起加)，放入姜片。

3:水开后，加入红枣。

4:煮5分钟，放入蛤蜊和鲈鱼片，倒入一些高粱酒。

5:等蛤蜊都开了，鲈鱼熟了，可以放枸杞和小葱进去再出锅。

6:健康美味的鱼汤喝完了。

做法3、冬瓜蛤蜊汤

材料

冬瓜600克，蛤蜊400克，姜30克，高汤6杯，盐1汤匙，香油1/2汤匙，米酒2汤匙。

工作方法

1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切块，生姜切片备用。

2.将冬瓜和高汤一起煮至软身，然后放入蛤蜊和姜片煮至蛤蜊全开，加盐和香油调味，出锅时加入米酒。

做法4、海带豆腐蛤蜊汤

材料

海带豆腐蛤蜊

工作方法

1.把文蛤买回来，用清水浸泡，水里加一茶匙盐，滴几滴食用油，让文蛤把肚子里的泥沙吐出来。海苔结，洗净用清水泡一会儿，捞出来。取一个锅，锅中倒入清水，加入少许姜丝，将海带结放入锅中，烧开后转小火10分钟。

2.豆腐切块，放入锅中，用海带煮两三分钟。

3.蛤蜊洗净，捞出，放入锅中，煮两三分钟至开，加盐、鸡精调味，撒上葱花。