猜猜看，涮羊肉、烤羊肉、炖羊肉、炖羊肉哪个吃法最好？

大家好，我是鲁大师。在我们平时的餐桌上，羊肉是一种两极分化的食物。喜欢的人爱不释手，不喜欢的人不碰。主要原因是羊肉本身就有臭味。我非常喜欢羊肉。羊肉性温。羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被称为“肉、肉、肉”。既能御寒，又能补益身体。对各种虚寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等虚症均有治疗和滋补作用。最适合冬天吃，所以被称为冬季进补，深受人们喜爱！

羊肉的做法有很多种，内蒙古的涮羊肉，北京的涮羊肉，新疆的红柳串，洋葱炒羊肉，手抓羊肉，涮羊肉。中国的烹饪方法很多，总有一种适合你。所以冲洗！烤！红烧！哪种吃羊肉的方式对健康最好？

先说我最喜欢的吃法是烤羊肉。将羊肉切好，放在竹签上，放在木炭上，撒上盐、辣椒粉、孜然粉等调料。烤的油油的，配上一杯清凉的啤酒，啊，我这辈子什么都没想要过，相信很多人都有这种感觉！

要说最正宗的烤羊肉是新疆的红柳肉串，相信很多人都抵挡不住它的魅力。这种烤羊肉的方式，烧烤油烟太大，也不是特别卫生，不能说是最健康的。

老北京涮羊肉也是很正宗的吃法。正宗老北京火锅的风味继承了老北京涮羊肉的特色。它采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细腻，无膻味，鲜嫩。价格实惠，口味独特，服务细致周到，奉献给每一位顾客一份纯正的传统火锅。涮羊肉也叫火锅羊肉，主要是将新鲜羊肉冷冻后，用专用工具即羊肉卷切成厚薄均匀的薄片。

北京羊肉火锅的汤底是清水。加一些葱，姜之类的，然后把羊肉卷放进沸腾的肉汤里，烫几秒钟，粘上芝麻酱和各种调料。四川的羊肉火锅以麻辣火锅为汤底，加羊肉卷，七上八下即可食用。味道鲜美麻辣，很刺激。它们的共同点是羊肉卷放入汤底，烫几秒钟。他们把这种方法叫做涮羊肉。很贴切，这样才能尝到羊肉的嫩。

涮羊肉特别适合秋冬，可以根据个人不同口味蘸着吃。和朋友或家人围坐在热气腾腾的火锅旁，你不会觉得冷。这样汤底会留下很多营养成分，有多少人会喝汤？不能说是最健康的吃法。

红焖羊肉怎么样？红焖羊肉经过油炸或油炸，然后放入锅中，加水和调料煨制。煮后汁浓汤紧，肉软嫩，口感醇厚。这样做出来的羊肉不仅好吃，而且没有膻味。

红焖羊肉营养价值比较高，营养全部保留在汤中，肉质软烂，老少皆宜。秋冬吃，有非常好的滋补作用。这是最健康的饮食方式。

最终总结: