老年人晚餐应该吃什么？

小米粥似乎是老人晚餐的不错选择。有很好的健脾和胃安眠的功效。很多人会通过吃小米粥来促进睡眠。小米之所以有助眠的功效，是因为它含有大量的色氨酸，是所有谷物中最好的。食用后可促进胰岛素分泌，增加色氨酸进入大脑的量，从而起到帮助睡眠的作用。

2.枸杞

老年人夜间口干的原因很复杂，睡觉前不喝水、睡觉时打呼噜、张着嘴呼吸都有可能。此外，糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也会引起夜间口干。枸杞对夜间口干有一定作用。中医认为，夜间口干多为肝肾阴虚，导致津液不能为继。枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾、益精明目、生津安神的功效。可用于治疗头晕、眼泪过多、疲劳咳嗽、口渴和咽干等症状。枸杞尤其擅长治疗阴虚津伤引起的口干症。

3.鱼

老年人吃鱼的好处多吃鱼对老年人的健康有好处。因为鱼脂肪中含有的脂肪酸是促进大脑发育的最高物质。金枪鱼、松鱼、鱿鱼等鱼类含有大量，而牛肉、猪肉脂肪则没有。人的大脑大约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑炎症，保护大脑的血液供应。

4.土豆

适当食用土豆可以去除干扰能诱发睡眠的色氨酸的酸，所以老年人要注意在晚餐中增加土豆的摄入。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其质量相当于鸡蛋的蛋白质，易于消化吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体无法合成的各种必需氨基酸。对马铃薯营养价值的高度评价，离不开优质蛋白质和赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸的存在。