可以吃哪些食物保护肝脏？

1，多吃胡萝卜和橘子

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由维生素、矿物质和纤维之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防效果最强。

专家建议，每天应该吃五种以上的水果和蔬菜，包括早上喝一杯果汁，上下午各吃一块水果，晚餐吃两份以上的蔬菜。这样，每天摄入400克到800克左右的总量，可以使你患肝癌的风险降低20%。除了以上食物，葡萄、山楂、苹果、猕猴桃、梨等对肝脏也非常有益。

2、经常喝铁观音

闽南人爱喝茶。专家说对预防肝癌很有好处，尤其是闽南常见的铁观音，雨前龙井也不错。

3.多吃乳制品

医学研究证明，在控制饮酒的情况下，每天吃乳制品，包括牛奶和酸奶，患肝癌的几率会降低78%。目前孩子已经养成了吃乳制品的习惯，但只有少数成年人吃乳制品，我们不妨从现在开始改善。

4.多吃三个竹笋

三笋，即竹笋、生菜、芦笋。竹笋食疗可以达到润肠通便的效果。肠道内的大肠杆菌可将竹笋纤维素合成人体所需的维生素，也可与肠道内胆固醇代谢物胆酸合成不能被吸收的复合废物，并将其排出体外。

莴笋叶含有丰富的钙、胡萝卜素和维生素C，莴笋能促进胃液、消化酶和胆汁的分泌，有助于乙肝和丙肝病毒携带者和慢性肝病患者增加食欲。芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等，能有效抑制癌细胞的生长。芦笋还可以作为肝癌患者食疗的营养品，可以减轻疲劳，增进食欲。

5.多喝蜂蜜

蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，修复损伤。慢性肝炎、肝功能不好的人，经常喝蜂蜜水，可以改善肝功能。

6.蘑菇食物是不可或缺的

真菌类食物是保护和滋养肝脏的最佳选择。比如蘑菇、木耳等食用菌富含多糖，对肝病患者增强免疫功能非常有益。还可以煲汤，更好的保护肝脏。

7.一天一个鸡蛋

富含蛋白质和卵磷脂，在修复细胞的同时，促进细胞再生，修复肝组织。鸡蛋的蛋白质和人体差不多，所以消化率达到95%，每天只能用一两个鸡蛋，最多不超过三个，太浪费，影响消化。