山楂的功效和作用是什么？

都说糖葫芦是甜的，她内心是酸的。

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灵动到了，该吃冰糖葫芦了！糖醋糖葫芦，你喜欢吗？

糖葫芦的主要原料是指山楂，又名红果、山红，是一种药食同源的食品。我国有2000多年的栽培和食用历史，《尔雅》中有记载。小山楂虽然不起眼，但却是唐代贵族的礼物~

01，山楂的作用

我国医学著作《本草纲目》记载，山楂能改变饮食，消除积肉，引起腹痛、痰多、饱胀、吞酸、瘀血疼痛。

李时珍记载了山楂的作用，还特意举了一个邻居家孩子的例子:

据说李时珍的邻居晚年都有孩子，全家人都很溺爱。他们天天给孩子吃鱼吃肉，但就是这种饮食伤了孩子的脾胃。小孩子，肚子涨得像鼓一样，会不会疼得厉害，全身发黄发肿。

一个孩子是有福气的。有一天，他去山上玩，碰巧遇到一颗成熟的山楂。孩子很好吃，就张嘴吃了一顿饱饭。当他回到家，他吐了。吐完之后，他在家里很担心。不过，孩子已经恢复正常，连鼓鼓的肚子都不见了，黄色的肿胀也消退了...

现代营养学研究发现，每100克山楂肉中含有53毫克维生素C，高于苹果。还富含胡萝卜素、维生素A、有机酸、碳水化合物、钙等营养成分。

传统医学认为，山楂性微温，味甘，属肝胃经。具有开胃解郁、活血化瘀、收敛止泻、消食导滞、保护脾胃的作用，对中医所列气滞血瘀证(瘀血头痛、胸痹心痛、痛经、跌打损伤等)有很好的调理作用。).

通过现代药理研究发现，经常食用山楂可以增加胃中消化酶的含量，帮助分解脂肪，消化肉类食物。山楂中的成分还有强心、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、降低血压的作用。

02.山楂怎么吃

山楂一般人都可以吃，比如小孩，中老年人，消化不良的人更适合。

1.山楂茶

制作:

①取适量山楂，清洗干净，去籽去蒂，然后放入养生锅中；

(2)大火烧开后，文火炖20分钟，至山楂熟透；

3加冰糖后过滤喝汤。

功能:

这款山楂茶有减脂的作用，男女老少皆宜，尤其是脂肪肝患者。

2.山楂粥

制作:

①山楂30~45g，粳米100g，糖适量；

(2)将山楂放入养生锅中，加适量水煎汁；

(3)滤出汁液，与洗净的粳米一起蒸煮；

4在快熟的时候加入适量的糖，然后煮。

功能:

需要注意的是，山楂是一种只需要补充的水果。脾胃虚弱的人不宜多吃，健康的人也要适量吃山楂。

温馨提示:山楂含有大量有机酸，可使胃酸增加，可能增加消化性溃疡的风险。山楂能促进子宫收缩，孕妇应忌用。山楂含糖量高，龋齿和糖尿病患者不宜多吃。

参考

[1]邹欣媛。山楂入药的故事[J]。读书有益(求医)，2007(02):26-27。

[2]尹。山楂有益健康。医疗保健新闻，2008-04-21(007)。

[3]张行。山楂能代替消食片吗【N】。家庭医生，2021-08-30(006)。

[4]杨白灿。山楂虽然众所周知，但是可以减脂，促进消化[N]。上海中医杂志，2020-12-25(006)。

[5]俞守强，何永基，张雨桐。伪医学谣言？吃山楂比吃药好[J]。健康世界，2018(04):59-60。