乌贼的营养价值
墨鱼的营养价值为1，墨鱼鲜肉含蛋白质17和1%，脂肪很少，含有一定量的碳水化合物、无机盐和维生素。每100克干品含蛋白质68或4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5或8毫克，并富含碘。
2、乌贼壳含有碳酸钙、壳角蛋白、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
3.墨鱼体内的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。
吃墨鱼的好处1，妇科医学
李时珍叫墨鱼？血液医学？是治疗妇女贫血、血虚闭经的良药。适合女性一生食用，无论经期、孕期、产期、哺乳期，具有养血、通经、安胎、促产、止血、催乳的功效。《本草求真》中记载，鱿鱼鱼？入肝补血，入肾滋水，壮志。？入肝者，指其补血功能；入肾有养阴之功。由于其具有良好的补血功效，经常食用乌贼对于血虚引起月经失调的女性，如月经过多或月经过早等，具有止血、调经、减少月经量的作用。腹泻、腰酸、尿频等女性。，多吃墨鱼也有好处。
2.滋阴
乌贼能补肾补血，养心通脉，最适合女性食用，尤其是乌贼卵。对精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄、身体虚弱的老年人大有裨益。
3.健脾胃
乌贼具有健脾利湿、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络的功效，可用于治疗水肿、胃痛、吞酸、贫血、头晕、湿痹、脚气、痔疮和妇女闭经。
4.提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。鱿鱼鱼肉中含有一种氨基酸，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。经常吃鱿鱼鱼对提高免疫力、预防骨质疏松、治疗疲劳、食欲不振有一定的辅助作用。
5.保护肝脏
乌贼含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。
墨鱼的药用功能(仅供参考)1。功能性子宫出血:取未经水洗的完整新鲜墨鱼墨囊，晒干研成细粉，每次服1g，每日2次。
2、取下来:用墨鱼2条，瘦猪肉250克，少盐煮，每天吃1次，连吃5天。
3.哮喘:乌贼骨500g，入锅焙干，磨成粉。加入糖1 kg拌匀。成人每次15？24克，小儿每日三次，用开水冲服。服药期间禁食萝卜。
4、便血:鱿鱼骨粉，每服3克。
5、胃及十二指肠溃疡:乌贼骨配贝母，研磨极细，每服3克，2？三次，用糖水混合。
6、胃出血:海螵蛸15g，白芨18g，* * *研成细粉，每日3次，每次4,5g。
7.疟疾:取鱿鱼骨粉3克，白酒或黄酒10毫升，混合后分1次服用。
8、小儿佝偻病:乌贼骨10g，龟甲12g，茜草6g，红糖煎服，2？吃三次。
9、下肢溃疡:外用鱿鱼骨粉。
10、咯血:将乌贼骨焙黄粉末晒干，温开水送服。
11，刀伤出血:墨鱼骨是最后一道伤口。
12，闭经:1墨鱼，10桃仁，* * *熟。
如何选购墨鱼新鲜的墨鱼柔软有弹性，墨鱼呈浅棕色。如果很白，可能是漂白了。
墨鱼副作用1，脾胃虚寒者少吃。
2.高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病和肝脏疾病患者应谨慎食用。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人不吃。