冬天怎么给包子保暖？

1.电加热恒温保温:将馒头放入蒸笼，用90度热水加热底部的保温炉。但是这个方法一定要注意，因为卖包子的话，会一直有顾客，所以开蒸笼的时候会遇到冷空气，会产生水滴，不会产生水分，会让包子的口感变差。

2.泡沫箱保温:准备好干净的泡沫箱后，先在泡沫箱内壁铺一层薄棉被，这样保温效果会更好，然后在薄棉被上再铺一层白笼布。

3.定制培养箱和保温展示柜:定制培养箱是一种成本比较高的方法，但是效果好，方便，省时省力，不需要太多的人工，但是需要固定的摊位和店面。

4.短期温水保温:底部放一个大的热水保温盆，上面放一个蒸笼，但是切记不要放的太高。太高的话，上部的包子可能达不到保温的效果。

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制作包子的方法和步骤

物价总水平（purchasing power unit）

2020-03-21 09:45:12

菜包子，中国传统食品之一，价格低廉，性价比高。馒头通常由面粉制成，里面塞满了蔬菜、肉或糖。没有馅的叫小笼包，有的区域就成了小笼包。在江南的一些地区，小笼包和馒头难分伯仲。他们把有馅的包子叫做肉包子。包子一般是面团发酵而成，大小根据馅料的大小而不同。至少可以叫灌汤包，其他都是中包子，硬包子。让我们一起学习和训练美味菜肴的做法吧！

流程1清江菜泡干净；将平菇用热水泡软洗，去蒂；豆腐皮也用冷水浸泡，清洗干净；提前准备好姜和葱，切成粉备用。

流程二:将面糊所有原料倒入盆中，揉成光滑的面糊，室温下做两倍大。

流程三:清江菜切丝，加少许盐拌匀，稍微挤出水分；平菇、豆腐皮也切成丝，加入姜沫、葱花、香油、盐、胡椒面、色拉油、辣椒油、味精，混合搅拌成馅。

工艺四:面粉发酵后，取下揉成条状，用刀切成自己喜欢大小的包子。

工艺五:取一小块包子皮，用擀面杖擀成圆形片，中间放馅料。

工序六:实际操作后，将每个小馒头皮放入油锅内，盖上外罩静置20分钟。

工艺七:静置后，锅中放入适量冷水，大火烧开后将馒头放入锅中，盖上外盖，再次蒸15分钟，小火焖3分钟。