秋季吃时令补品，银耳枸杞桂圆汤。
前两天，我去外国演讲。因为场地大，我担心大家听不清楚。我的发音特别吃力，好像伤到了声带。回台北的路上，我坐在干燥的高铁车厢里，喉咙开始有异样的感觉，像是有什么东西卡在喉咙里，吞不下去，吐不出来。晚上，我在睡梦中隐约感到喉咙有点痛。半夜醒来，我想，哎呀，真的“锁喉”了。没关系，这种情况以前也发生过。休息一两天，少说话，就好了。没想到第二天起床的时候，嗓子不疼了，但是咳嗽起来，一直咳嗽。是感冒吗？感冒没有特效药，只能多休息，好好照顾。结果休息了两天，少说话，不吃酸辣的东西，慢慢就不咳嗽了。还好不是感冒。如果真的感冒了，要很久。好在越觉得自己应该未雨绸缪，好好补补，于是炖了这锅养生甜汤。银耳、枸杞、桂圆干都是我喜欢的食材，我一直放在家里。其中银耳润肺，枸杞安神，桂圆干养心养血，但我吃多了会“上火”，但我真的很喜欢，就随意加了一点意思。我知道一般做法会加一些红枣。可惜家里没有股票，也懒得出去逛街。再加上我对红枣的味道没有偏好，就省略了。我的银耳和枸杞是从家庭主妇联盟消费合作社购买的。虽然银耳和枸杞不一定原产于台湾省，但它们的来源和质量都受到监督和控制，食用起来相当安全。桂圆干(龙眼干)是前阵子逛老街路过“大道成259”农科院时顺便买的。一箱重一斤(600克)，来自台南东山。因为是用古柴火熏烤的，所以有一种天然的烟熏味，特别甜。我时不时拉下一小坨煮富源茶，也就是桂圆汤。没多久就吃了大部分的盒饭，觉得应该克制一下。然而，当我晚上贪吃甜的东西时，我忍不住挖了一勺。眼下微病，早中晚各一碗养生桂圆银耳汤，名正言顺。顺带一提，在迪化街一段259号，这个农业园卖的是小农户的新鲜农产品，有水果、蔬菜、鱼、酱料、果醋等调味品。是家庭厨师“丧亲”的理想场所。
银耳枸杞桂圆汤食材:银耳4-5个，桂圆干1汤匙，枸杞1汤匙，冰糖。
做法1银耳用清水浸泡，去黄蒂撕成小块；枸杞洗净，沥干多余的水。2将银耳放入锅中，盖水，大火烧开后放入桂圆，待汤汁沸腾时再小火炖一小时左右。3加入枸杞，继续炖约15分钟，加入冰糖调味，再煮几分钟。此时银耳要软烂，汤汁略浓。
注意:如果你喜欢更浓的汤，炖银耳的时间要长一些，以释放更多的胶质。这汤既适合冷食也适合热食。
喜欢红枣的话可以扔十几二十个一起煮。莲子当季的话，加点新鲜莲子炖汤也很好吃。餐桌上的皇冠文化集团四季的最初来源