子曰祝新汤的实践

原料:1猪心、莲子30g、芡实30g、蜜枣1、姜、盐。

练习:

1.猪心血洗干净后，在锅里烧开水，把姜片和猪心焯一下，再洗干净。

2.芡实、莲子等。提前洗净浸泡，蜜枣可以洗净。

3.锅中煮约4-5碗水，加入姜片、猪心、蜜枣、莲子、芡实等。煮开后切换到小火“或汤模式”，煮约1.5小时。

4.吃的时候用盐调味。

祝新沟唐七

原料:猪心、枸杞

练习:

1.将整个猪心洗净，用清水浸泡一段时间。可以加点白酒去腥。记得把猪心上的脏血洗掉。

2.将泡好的猪心放入电饭锅中，加入枸杞和水。

3.打开电饭煲的自动档，然后就可以不管了，差不多3个小时就可以喝了。

祝新当归汤

原料:猪心400g，当归10g，黑豆200g，香菇20g，大葱5g，大蒜5g，生姜5g。

练习:

1.将猪心切成两片，洗净，用热水焯一下。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心放入水中煮沸，加入半根葱、少许姜和蒜，然后加入泡好的黑豆，用文火煮1小时。

5.当归放入猪心汤。

6.最后加入蘑菇，中火煮半小时。

第三，凉拌

手撕猪心拌韭菜

材料:猪心一颗，香葱一把，料酒，葱姜，八角，花椒，香叶，盐，糖，芝麻，蒜末，香菜，辣椒油，花椒油，香油，味精。

练习:

1.烧开水后将猪心放入高压锅，加入料酒、葱姜、八角、花椒、香叶压20分钟。取出放凉。

2.用手撕成细丝。

3.加入盐、糖、芝麻、蒜末、小葱、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。

4.拌匀，根据自己的喜好调整香葱的量。