用瘦肉煮什么汤营养又好吃？

生活忙碌，小兰已经半个月没给孩子做汤了。今天，我一大早起床就开始给家人做早餐。我在家里干完活差不多10了，就带着孩子出去玩了一会儿，回来就买了今天的菜。我做全职保姆六年了，每天都在重复，好累，可是我能怎么办呢？世界上没有人可以每天过着不一样的生活，不是所有人都在重复昨天的工作。就在你觉得无聊的时候，去发现，去寻找生活中的一些闪光点。苦中带点甜也会让人心情愉悦！

今天回来，买了十块钱的瘦肉，用来给孩子做汤。接下来我就和大家详细分享一下这个汤的做法和饮用好处！

准备配料:

瘦肉150g，鲜山药1g(也可用干山药30g代替)，茯苓15g，莲子15g(也可用红莲子)，芡实15g，姜片少许，陈皮1g。

第一步:

将莲子和芡实提前放入碗中，用清水浸泡2小时。然后，将准备好的鲜山药去皮，冲洗干净，切成小块，放入大碗中，用水浸泡，防止氧化。(注意:剥山药的时候，可以在一端套一个袋子，抓住袋子就可以避免手指发痒的问题。)

第二步:

将准备好的瘦肉清洗干净，切片，切的时候不要切，切一整块，然后转身反方向继续切。这样割可以更好的去血。本来做瘦肉汤是为了买个猪展的，但是去市场的时候没看到猪展，就买了这个。

第三步:

准备一个干净的锅，加些清水，把切好的瘦肉丢到锅里，加两三片姜和少许料酒去腥，大火烧开，焯一下把生肉止住，把瘦肉上带腥味的血水去掉，大概两三分钟捞起，放入清水里，再清洗两遍。

第四步:

准备一个炖锅，先往里面加点水，然后放入一个干净的炖锅里。然后，将鲜山药、泡了两个小时的莲子、芡实、瘦肉、茯苓倒入炖盅中，加入生姜3片、陈皮1片，倒入3至5碗温水。我炖的好像有点小，最多能炖三碗汤。(注意:加入的水不要超过炖肉的8%。)

第五步:

先盖上炖锅，再盖上炖锅，开始炖2小时。两个小时后，炖肉基本做好了。打开盖子，根据个人口味加入少许盐，用勺子搅拌均匀即可。

第六步:

第一次炖肉是拿一个小碗，盛一碗。让它干，直到它变暖，你可以给我的孩子！这样炖出来的瘦肉汤清淡可口不油腻，营养美味不上火，还有健脾和胃，润火祛湿的饮用好处！喜欢朋友，就喜欢！

小贴士:

1，瘦肉像这样切块再下锅煮，可以更好的去除瘦肉中的血腥味和腥味。

2.这个汤里的山药、芡实、莲子、茯苓都是有健脾胃、祛湿功能的材料。

3.芡实有收敛作用，加重便秘症状。便秘的人不宜喝芡实汤。

我是客家小兰！我喜欢烹饪，我会每天和你分享健康有益的食物。我希望你喜欢它。欢迎喜欢，留言讨论。让我们一起学习更多健康的食物，让我们的生活更健康。谢谢你的支持。