如何在家做鸡汤？

鸡肉在水中浸泡2-3小时，换水3-4次，达到去水的效果。煮出来的鸡汤也没有血沫，可以保证营养不流失。

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提前切好姜片、葱、红枣。将泡好的鸡肉放入电饭锅中，加入党参、葱、红枣。红枣也可以直接用超市买的枣片食用。

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接下来，注入适量的冷水。按下煲汤键，煮一个半小时。能不能多加点水留着慢慢喝或者第二天早上用来煮鸡汤面？。

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一个半小时后加入枸杞和盐，再继续煮半小时。

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成品鸡汤。觉得油的可以自己撇去最上面一层。

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技巧

1.为了保证肉的鲜美，盐要放在后面；

2.为了保证枸杞的营养不流失，枸杞要放回去；

3.可以根据个人喜好在汤里加一些蘑菇，但不要太多，否则蘑菇的味道太浓，也可以先用热水烫一下蘑菇去掉味道；

4.两个小时是最短的时间，可以煮久一点，会更香；

5.喝完汤，如果嘴重的朋友觉得肉的味道不够，可以用老干妈或者牛肉酱之类的酱料试试，会有惊喜的。

6.因为汤本身可能含有嘌呤，而且鸡汤里有姜片，中午尽量煨汤，会健康！不要像我一样是一个懒惰的人。我总是拖到吃饭的时候，哈哈哈。