?夏季养生:六月饮食喝四种粥。
六月喝什么粥好?
一、养生粥
粥温、软、淡、香、粘,方便,保护胃黏膜,增加津液。尤其是煮粥后浮在粥面上的粘稠物质,中医称之为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参鸡汤相媲美。对于老年人来说,经常喝粥也能起到延年益寿的作用。养生粥根据自己的健康需求,搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防的作用。
1,五豆粥
喝五豆健康粥,含有植物纤维、蛋白质、氨基酸等多种营养成分。中医认为,红小豆有利尿除湿的作用;炒扁豆好解暑湿,健脾和湿;绿豆解暑,能清热解毒;黑豆疏风清热,有清热化瘀,利水下之气的功效;黄豆可以滋补身体,有祛湿、去风热的功效。
做法:准备红豆1,炒扁豆1,绿豆1,黑豆1,黄豆1,陈皮1,白米。先将所有食材洗净,放入锅中,加适量水,蒸一次,再加第二次适量水,煮前撒些盐或糖,再加入白米粥即可食用。
2、山药绿豆粥
山药可以清理消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,增加免疫功能。绿豆具有清热解毒、祛湿利尿、消暑解渴的功效。绿豆粥有利于解毒消肿,但不宜煮太久,以免有机酸和维生素被破坏,降低效果。
做法:10山药绿豆,大米50克。白米洗净后,放入药材,加入适量清水,大火煮沸后转小火,至软烂。
第二,粥
在煮粥的过程中,营养物质释放更多,更容易被人体吸收。洋葱粥可以杀菌,苦瓜粥可以消暑。胃口不好的人最好喝一碗热腾腾的咸菜粥。
1,皮蛋苦瓜粥
苦瓜不仅是一种好蔬菜,也是一种良药。中医认为苦瓜具有清热解乏、清心明目、益气壮阳的作用。对治疗胃热疼痛、湿热痢疾、吐泻、血尿颇有疗效。
做法:大米、皮蛋、苦瓜、枸杞、冰糖。将大米洗净,放入水中浸泡半小时。皮蛋去壳切丁,苦瓜去皮去籽切丁焯水备用。用水把米饭煮开,然后用文火炖20分钟。最后加入皮蛋丁、苦瓜丁、冰糖、枸杞,搅拌均匀,小火煮3分钟,大功告成。
2.黄瓜粥
现代科学研究证明,黄瓜富含钾盐和一定量的胡萝卜素、维生素C2、糖、蛋白质、芥末、磷、铁等营养物质。经常食用黄瓜粥可以消除雀斑,美白肌肤。
做法:取大米100g,鲜黄瓜2g,精盐2g,生姜10g。黄瓜洗净,去皮,切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净捣碎。锅中加水约1000 ml,放在火上,放入米和姜,用武火煮沸,再用文火慢慢煮至米烂,再放入黄瓜片,再煮至汤汁浓稠,用精盐调味。
第三,水果粥
水果入粥有选择的水果做粥,早就有了。你选什么水果煮粥?这不仅取决于个人的口味偏好,还取决于水果的寒性和温性。目前气候正转入炎热期,粥宜选择寒性水果。当然,如果是虚寒体质的人,煮粥要选择温性水果。
1,香蕉粥
香蕉是一种营养丰富的水果,能有效促进肠胃蠕动,帮助排出体内毒素。香蕉做的瘦身粥又香又饱。
做法:在锅中倒入适量的水,烧开后加入洗净的大米煮熟,然后将切片的香蕉倒入锅中继续煮,同时不断搅拌,避免粘锅。等到粥粘稠,有淡淡的香味入鼻。
2、芒果紫米粥
芒果很好吃,而紫米营养丰富,可以降低血脂和胆固醇。再加上粥,既是美味的甜品,又是很好的减肥佳品。
做法:取芒果肉切块,锅中倒入适量水,将芒果核放入其中,煮粥后加入紫米,煮至浓稠,然后将适量糖倒入碗中,将芒果肉铺在上面,倒入适量椰奶搅拌均匀。
第四,花粥
喝美容花粥就行了。近年来,随着人们越来越注重健康,吃花成为美容新潮流。经常吃花可以调节神经,促进新陈代谢,提高免疫力,起到美容养颜的作用。用花熬制花粥,慢煮,慎用,既能美容又能净化身心,可能会收到效果!
1,菊花粥
菊花粥具有泻肝火、清胃、利五脉、调四肢、养肝血的作用,不仅能防治肝热头痛、肝炎目赤、头晕耳鸣,长期服用还能使人四肢放松、耳聪目明、神清气爽。
做法:用菊花15g和粳米100g洗净菊花,粳米洗净;将菊花和粳米放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,大火烧开,再小火煨至粥成。
2.梅花粥
梅花性平,能疏肝理气,增进食欲,所以食欲不振的人吃了会有很好的效果,而健康的人吃了会更有精力。
做法:取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮两三分钟,一次吃一碗,三五天。
最后提醒你,多吃少吃是夏天保持健康的重要方法。比如早晚餐吃粥,午餐喝汤,既能解渴,消暑,又能滋补身体。煮粥的时候加点荷叶,味道清香,粥中微苦。能醒脾开胃,具有祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。煮粥的时候也可以加点绿豆,或者单独用绿豆煮汤。