冬虫夏草春天可以吃吗？

冬虫夏草在春天也可以吃。冬虫夏草药性温和，滋阴壮阳，一年四季都可以吃，没有任何副作用。非常适合春季养生滋补。

1，冬虫夏草瘦肉滋补汤

材料:冬虫夏草12g，泽泻15g，决明子10g，白芍10g，瘦肉250g，黄酒少许。

做法:将所有材料洗净后放入锅中，放入适量水小火炖2小时，出锅前约30分钟加入虫草，调味，按需饮用。

功效:减肥、降血压、降血脂、软化血管、抗脂肪肝、抗炎等。，能使人的皮肤水润有活力，是亚健康人群受益的理想选择。

2.冬虫夏草猪肺汤

原料:猪肺250g，冬虫夏草15g，生姜3片，大葱2根，植物油少许，盐，味精。

做法:将猪肺洗净，挤出泡沫，切块，加入开水，将姜、葱一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，改炖2小时。出锅前半小时左右加入冬虫夏草，加入植物油、盐、味精即可食用。每日1 ~ 3次，每次150 ~ 250 ml。

功效:慢性支气管哮喘，肺肾阴虚

3.冬虫夏草猪肚汤

原料:白茅根60克，玉米须60克，红枣10克，冬虫夏草10克，猪肚500克。

做法:将猪肚去脂，切成块状，用盐和生粉搓一下，然后用清水冲洗干净，先放入沸水锅中15分钟，再取出用清水冲洗干净；大枣去核后，用白茅根、玉米须洗净，用清水浸泡一会儿，放入土锅中，加入清水800毫升(8碗水)，文火煮2小时，出锅前30分钟加入冬虫夏草，加入适量盐和少量油。猪肚可以捞出来拌酱油当饭吃。

功效:清热利湿，利水消肿，减轻春困乏力。

注意事项:冬虫夏草炖汤不容易用火炖，也不容易和所有原料一起放在锅里。一般来说，出锅前30分钟就可以放入冬虫夏草。过早放入会导致冬虫夏草因温度原因营养成分流失严重。炖汤的时候建议用砂锅，可以有效保证炖的温度，虫草放多少要看量，比如一个人2克左右，四个人10克。