什么样的粥对肠胃最滋补？

配料:莲子、百合、糯米、糖。

方法:1，莲子、百合少许，洗净，泡水20分钟；

2.糯米洗净，放锅里煮。小火约10分钟后，加入泡好的莲子和百合；

3.将莲子、百合、糯米煮至粘稠，加适量糖即可食用。

二、热芒果椰奶黑糯米

热的食物特别暖胃，益气血。芒果香甜可口，搭配黑糯米吃，椰香浓郁，暖胃。烟很韧，很好吃。因为芒果肉湿而有毒，煮这种糖浆时，可以先用芒果核干开水，捞起后加入黑糯米，煮开后再加入芒果肉和椰子汁，更健康有益。

三、桑葚粥

在桑葚粒和桑葚汁中加入煮熟的白粥，如大米米粥、小米粥和谷物粥。

缓解便秘，养胃，消暑清热。

第四，沙参沙参米粥

配料:北沙参、粳米、冰糖、水。

制法:每次取北沙参15g，捣碎，选粳米50g，冰糖适量，放入砂锅中，加水500ml，煮至人参烂烂，浓汤面油。或用鲜北沙参30克，洗净切片，同法煮成稠粥；若用沙参煮粥，应先将沙参磨成细粉，每次用15g，再加入粥中，煮成稠粥。早晚两次温服。3 ~ 5天为一个疗程。

效用:沙参沙参分为南北两种。北沙参是伞形科植物的根。沙参沙参是桔梗科杏沙参的根。沙参沙参粥在《证治精要》一书中有记载。用沙参、粳米加水同煮，具有润肺养胃、清热养阴、化痰止咳的作用。主治:肺热干咳，干咳无痰，久咳声音嘶哑，胃阴不足，津液少渴，舌质干燥，苔薄。

说明:【治疗方法说明】古代医学文献中的沙参只有一种，就是沙参。清代《本草纲目》和《本冯静元》出版后，将沙参分为南、北两种。虽然南沙和北沙参是分属不同科属的两种植物药材，但一般认为两药用法相近，但细分起来，北沙参偏向清肺化痰，北沙参偏向养胃生津。煮粥的时候可以辩证的选择。北沙参味甘、苦，专治养肺阴、清虚火、养胃阴、糯米、益气养胃、滋土生金、健脾补肺。冰糖能益气和胃润肺，作三味粥，补肺健胃，润肺止咳，养胃生津，所以对肺胃阴虚，津液损伤，干咳口渴有很好的治疗作用。《粥谱粥六》说:“沙参沙参粥，补脏腑阴，治肺热。”所谓“养脏养阴”，主要是指养肺胃阴。发热期过后，常出现肺胃阴伤、津液不足、口渴等症状。选择沙参沙参粥，有清热去火、润肺和胃的功效。所谓“治肺热”，是指肺燥痿、肺阴不足、炎症虚损、肺灼的患者；慢性咳嗽，声音嘶哑，口渴，咽干。粥里加冰糖既能调味，又能增加沙参粥的疗效，真是相得益彰。现代研究:沙参含有挥发油、豆甾醇和生物碱淀粉。药理实验表明，能刺激支气管粘膜，增加分泌，故有祛痰作用和解热镇痛作用。【注意事项】沙参的粥宜稀不宜稠。感冒咳嗽者不宜服用。

五、羊肉粥(益气补血，补虚损，暖脾胃)

特点:补气血，补虚损，温脾胃。

原料鲜羊肉65438+粳米050 ~ 250g。

来源“吃喝”

粳米羊肉粥的生产工艺。

用法可用于早餐、晚餐或早餐。热食。秋冬穿比较合适。

宜忌食羊肉粥，忌食含半夏或菖蒲的中药方剂。

第六，润肺养胃

基本材料:沙参15-30g，粳米50-100g，冰糖适量。

方法:先将沙参炒制，去渣取汁；加入洗净的粳米，煮至米熟，加入冰糖，再煮成稀粥。

功效:润肺养胃。

用法:每日早晚温食。

适用:适用于肺胃阴虚者。

七、羊肉银鱼粥

羊肉银鱼干50克，白萝卜100克，黄酒和盐10克，葱姜末5克，味精和胡椒粉2克，猪油20克，糯米100克。

[生产方法]

将羊肉和胡萝卜分别切成细丝；将干银鱼浸泡后洗净；糯米加水煮粥至烂。加入羊肉、白萝卜、银鱼、黄酒、盐、葱姜末、味精、猪油。煮粥后撒胡椒粉。

[功效]

益肺止咳，补虚养胃。

[适应症]

适用于肺结核、咳嗽患者。

【吃法】

每天1剂量，分次服用。

八。(l)养胃粥:粳米100g，糯米100g，红枣10枚，熟牛肚200g，牛肉汤1000ml，葱姜末少许，文火熬制成粥，再加入少许香油和味精，每日4-5餐。具有养胃健脾、补中益气的功效。

(2)补血粥:小米200克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克。煮粥后，拌入适量蜂蜜，早晚餐食用。有补铁生血的作用。

(3)益气粥:薏苡仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，水100克煮成粥，可与养血粥同食或交替食用。具有补中、健脾、开胃的功效。

(4)消化粥:粳米100g，萝卜丝200g，肉末50g，水1000g煮沸，食用前0天日本山药5-10片，溶解后食用。适用于胃切除术后吻合不全或部分肠粘连的患者。长期食用有保护身体、预防残胃癌的作用。

九、丁香野鸭

基本特点:滋阴养胃，利水消肿。

制法:将洗净的鸭子用黄酒、精盐、酱油、糖、丁香、葱、姜片腌制2小时，将盐水鸭挂在通风处晾干，然后将盐水鸭的调料放入肚中，笼蒸至酥烂，捞出葱、姜片、丁香。大头菜切片，加入糖、香醋和香油，拌匀腌制20分钟，大平板周围用番茄片点缀。炒锅火起，放油至八成热，将蒸好的野鸭在油中炸透，出锅后切块，摆成鸭形。

功效:滋阴养胃，利水消肿。

用法:随餐食用。

适用:胃阴不足所致口干，或病后虚劳轻度水肿。

十季或四季的食谱

春天万物复苏，阳气上升，气候由冷转暖，饮食要像穿衣一样及时调整。一个冬天积累的火气，要用它来清除。饮食不要补，要清淡。这时候味道要微酸，蔬菜要唱主角。比如餐桌上少不了菠菜、豆腐、竹笋、茭白、芹菜、四季豆。然后适当搭配蚕豆和鸡蛋，营养均衡。

夏天夏天炎热，果汁多，耗能多。饮食营养要清热解暑，益气生津，味微苦。夏季也是一年循环中蔬菜最丰富的季节。这个时候黄瓜、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豆角都有。多种疾病加上体质虚弱，夏天正是调养的好时候。然后在饮食上，可以选择苦瓜炒鸭片、冰葱炖豆腐、冬瓜炖鸡、香菜拌坚果等。此组合具有清热、利温中、相辅相成、清淡爽口、健脾开胃的作用。

秋高气爽，空气干燥万物干燥，万物收敛。既要燥湿，又要抓住时机温补阴气。这个季节的时令蔬菜主要是萝卜、豆角、山药、菜花、白菜、百合、鲜莲藕。再加上秋天各种水果的大量出现，为餐桌增添了无尽的风味。这个时候很多根菜都可以做成好吃的零食。比如萝卜，不仅可以拌，还可以炒，做成汤。好好吃胡萝卜，胜过吃药。

冬冬是进补的季节。根据人适应天地的气象医学方式，冬季寒冷，老年人出现胃寒气虚、火力不足等症状。最好吃有收敛作用的食物。比如羊肉可以补气补虚，适当吃一些胡萝卜炖羊肉，不仅可以达到补气的效果，还可以尽可能的摄入胡萝卜素。山药可以健脾养胃。山药常用于煲汤，保持胃部温暖舒适。

养胃，记住“红黄绿白黑”

秘诀:一刻也不离开“神仙水”。

64岁的省名中医邱建兴与两个儿子同行，常被人笑称“三兄弟”。医疗世家的熏陶，让邱建兴凡事以病人为重，所以每次出门诊，对蜂拥而至的病人有求必应，经常挂很多号，经常从凌晨看到下午三四点。众所周知，规律饮食是“护胃”的第一要务。你这样折腾肚子怎么受得了？邱建兴笑了笑:“作为一个医生，我当然不提倡人们像我一样饮食不规律，但是病人在等着看病。总不能说等我先吃饭吧？”

事实上，许多现代都市人都处于工作和医疗保健之间的两难境地。对此，邱建兴表示，尽量避免饮食不规律。万一真的吃不下，要有意识地为肠胃培养一个习惯，晚饭吃不下的时候来点补充。他指着桌上两个装满水的塑料瓶笑着说:“他们都叫这是我的神仙水！”"

其实瓶子里装的是平时的绿茶龙井，但能有效缓解邱建兴的饥饿感。通常一天辛苦工作下来，两瓶就见底了。

什么是“红、黄、绿、白、黑”

现代社会的快节奏，总是让人为如何“保胃”而烦恼。胃科医生说，合理的饮食结构是健康的基础，是“保护好自己胃”的前提。如何做一个合理的饮食结构很简单。邱剑给十个单词排序:“红、黄、绿、白、黑”和“一、二、三、四、五”。

所谓“红、黄、绿、白、黑”，是邱建兴通过多年的医疗实践总结出来的五种食物，对健康大有裨益:

“红”指的是番茄(也就是西红柿)。每天一个番茄，前列腺癌风险降低45%。

“黄”指的是玉米和胡萝卜。这些食物富含维生素A，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎。中年人容易得癌症和动脉硬化；老年人容易视物模糊，视线模糊；

“青”是指前面提到的绿茶；

“白”指的是燕麦片，不仅能降低胆固醇，除了排便外，对糖尿病和减肥也有特别好的效果；

“黑”是指黑木耳。科学实践证明，黑木耳能降低血液粘度，每天吃5-15g就够了。

什么是“12345”

至于“12345”，就是关于大家每天健康饮食的五点。

“一”是每天一袋牛奶。日本有句谚语“一袋牛奶振兴一个民族”。“我们中国的饮食有很多优势，但是几乎90%的人缺钙。”他指出，一个正常人每天需要800毫克的钙，但中国大多数人的饮食中只有500毫克，还有300毫克的差距——仅仅一袋牛奶就有300毫克的钙。

“如果有些人真的不习惯喝牛奶，那就喝酸奶，然后喝豆浆，”邱建兴说。

“二”是主食250g，每天碳水化合物250g，即半斤大米或小麦粉。“体力劳动多的可以多一些，一些稍微胖一点，体力劳动少的女性可以适度减少。”但是吃饭要按照四个规律来进行:饭前喝汤，细嚼慢咽，多咀嚼，晚餐少吃，这样很容易维持正常体重。

“三”是三份高蛋白，每份可以从一两瘦肉、一个鸡蛋、两个豆腐、两个鱼虾、两个鸡鸭、半两黄豆中选择，每天要有三份——比如早上吃一个荷包蛋，中午吃一片苦瓜，晚上吃两块豆腐或两条鱼。

“四”就是四句话:粗中有细，不甜不咸，三餐四五，七八分饱。

有粗有细，就是粗粮和细粮搭配，营养有互补作用。每周吃三四次粗粮，比如玉米面、老玉米、红薯，对身体有好处。不甜不咸是指不要全吃甜的，或者不要吃太多甜的；也不要吃太咸。每天吃6克左右的盐是适度的。三四五餐是指每天吃的餐数。大多数人吃三到四顿饭。如何安排“五餐”——在早餐和午餐之间加一顿零食，下午四五点吃一顿，晚一点再吃晚餐，这样总量不变而不是多吃。七八分饱就是吃到七八分饱——离开餐桌的时候你还没有吃饱，但是你还是想吃，让自己离开餐桌。