红糖黑芝麻馒头
红糖黑芝麻馒头
红糖枣黑芝麻馒头好吃的养生馒头,好的饮食习惯要靠长期的坚持,这种味道简直回味无穷,钻到鼻子里的香味让人食指大动,散发出诱人的香气。以下是红糖枣黑芝麻馒头好吃的养生馒头的参考。
红糖黑芝麻馒头1一、黑芝麻红糖馒头的做法
准备好所有的材料
将牛奶、红糖、黑芝麻、面粉、酵母粉依次放入面包机,启动和面程序30分钟。
启动发酵过程1小时,面团一次会大一倍。不要在夏天开始发酵过程。温度太高就容易酸,直接发酵。如果用干粉粘手指,孔不会反弹或塌陷。
面团发酵成两倍大。
取出面团,揉至表面光滑,放在案板上压平,用擀面杖擀成椭圆形,撒上葡萄干、核桃、红枣,擀成卷。(在案板上铺一层薄薄的高筋面粉,防止粘住)
切成块,每块50克左右,或者揉成你想要的各种形状。
在蒸笼中用温水发酵20 ~ 30分钟,二次面团大小为1.5 ~ 2倍。
大火蒸15 ~ 20分钟,关火焖5分钟,然后开盖装盘。
红糖黑芝麻馒头2。黑芝麻核桃馒头的做法
将酵母倒入温水中,静置5分钟。
在面粉中加入红糖。
倒入刚醒的酵母水。
加入核桃、黑芝麻和红枣(都切成小块)
团,也就是三光,手光,面光,盆光,面团到温暖的地方发酵,比如往锅里倒热水盖上锅盖,锅盖要晾干!
取出发酵好的面团,排气整形。我把它搓成长条然后切成块,中间用刀(不要切掉)
锅里放温水,放在锅上发酵10-20分钟,开始蒸大概15分钟,关火焖5分钟,就OK啦!