银耳炖梨汤的做法

备用食材:红枣5个，银耳1个，雪梨1个，莲子1个，百合少许；

制作过程:第一步，莲子需要用冷水浸泡一晚。泡好后莲子去核，一个银耳用冷水泡2个小时，这样可以吸收足够的水分。

第二步:用手将银耳撕成小朵，将百合、红枣简单浸泡在水中，雪梨一个，用少许盐擦皮，仔细洗净，用流动清水冲洗干净；

第三步，雪梨去核后，切成小块。记得去红枣的核。当所有的材料都处理好后，你就可以开始煮汤了。锅内一次性加足水，冷水中加入百合、莲子。

第四步，大火烧开后，加入银耳、雪梨、红枣，转小火慢炖。30分钟左右，可以看到银耳微微凝胶状，继续炖一会儿；

第五步，炖银耳雪梨汤需要将近50分钟。这时候根据个人口味加入一些冰糖，煮到融化。

总结:雪梨是非常适合秋天的水果之一。对润肺、清燥、止咳、化痰很有帮助，特别是有孩子的家庭。这个时候可以多给家里买雪梨。必要时吃，比吃药强多了。银耳自古有“穷人的燕窝”之称，价格实惠，价值丰厚。具有很好的补气安神、清热润燥的功效。我坚持每天给孩子喝一碗这种汤，让他们觉得特别舒服，让他们舒服地度过这个旱季。强烈推荐大家也可以学习一下这个汤的做法，尤其是有孩子的家庭。

烹饪技巧:

1，枣核干燥，建议去核。莲子比较硬，煮起来比较费时间，所以需要提前在水里泡一晚上，这样煮起来比较轻松。记得用冷水泡，不要因为赶时间就用热水，不然你的食材会被泡。

2.将银耳浸泡2小时。不建议浸泡过夜。银耳泡好后，用手撕成小朵。越破越好。这将使银耳更容易煮口香糖。清洗雪梨时，加盐清洗表皮上的杂质。

3.煮汤要花很长时间。每个人都需要一次性补充足够的水分。中间最好不要加水。冰糖可以根据个人口味选择。