哪些蔬菜可以补钙？
很多人认为只有牛奶或蛋白质含量高的食物才能补钙，但其实蔬菜也可以补钙。许多蔬菜含有营养成分，可以促进钙的吸收。这篇文章讲述了哪些蔬菜可以补钙。
哪些蔬菜可以补钙1哪些蔬菜可以补钙？
1，茭白
茭白是一种可以补钙的绿色蔬菜。这种蔬菜含有一些天然真菌，特别是黑木耳，可以延缓骨骼衰老，促进钙的吸收利用，增强骨密度，对改善骨骼健康大有裨益。
2.卷心菜
白菜也是一种可以补钙的蔬菜。含有大量的钙，容易被人体吸收利用。但为了使白菜具有优异的补钙效果，食用时需要用开水焯一下，去除其中所含的草酸，才能达到良好的补钙效果。
白菜含钾多，钠少，对心血管系统有益，容易使人心情愉快。此外，新鲜白菜可以抑菌消炎，对溃疡也有很好的治疗作用，可以加速伤口愈合。最后，卷心菜还富含叶酸和铁。
3.菠菜
菠菜也是一种含钙量很高的蔬菜。人们通常每天只吃一小碗菠菜，就能满足人体一天对钙的需求。菠菜含有铁、纤维素等多种对人体有益的营养物质，是补钙补血的健康食品。但菠菜中也含有一些天然草酸，食用前需要用开水焯一下，否则会抑制钙、铁、锌等微量元素的吸收。
喜欢吃蔬菜的人想补钙。不要错过菠菜。一小碗菠菜可以补充人一天25%的钙。此外，菠菜含有对健康有益的纤维、铁和维生素A。但需要注意的是，菠菜中含有草酸和植酸，烹饪前需要焯一下，否则草酸和植酸会与钙、铁、锌等微量元素结合形成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
4.萝卜缨
一根煮熟的萝卜缨含钙200毫克，只要喝一杯半，相当于一杯牛奶的含钙量。
5、白菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的作用。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙，这是预防骨质疏松症不可或缺的营养素。
6.花椰菜
西兰花素有“蔬菜之冠”之称，营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、胡萝卜素等。其营养成分在同类蔬菜中排名第一，在钙方面，也是不可或缺的。一份煮熟的西兰花含钙180 mg，两杯的量超过一杯牛奶。
7.荠菜
荠菜是春天的产物。立春后，天气逐渐转暖。所以荠菜也是在生长期。荠菜不管是炒、蒸、做馅都很好吃。而且荠菜不仅好吃，而且营养丰富。
研究表明，荠菜中的钙含量高达294mg/100g，相当于普通牛奶的3倍。荠菜中的钙虽然没有牛奶中的钙吸收好，但含量高。你只需要吃两个芥末小圆面包就可以喝一杯牛奶。
同时，荠菜中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C的含量也很高。吃荠菜不仅能促进人体对钙的吸收，还能促进其他营养成分的吸收。
8.芥末
很多人可能不知道，芥末中的钙含量是牛奶的两倍，平均100g芥末含钙230mg。如果想补钙，一定要记得多吃芥末。芥菜作为一种蔬菜，也含有丰富的膳食纤维、维生素等。吃芥末不仅能增加食欲，促进消化，还不会导致肥胖。
哪些蔬菜可以补钙2 1和油菜？
小油菜也是一种富含钙的食物，平时常吃的香菇炒油菜是一种很好的补钙食物。香菇表面产生的维生素D能促进钙的吸收。虾、木耳等。还可以补钙。
秋季除了用油菜补钙外，还有清热燥湿、润肠通便、帮助减肥的作用。
2.紫菜属
紫菜也被视为长寿蔬菜，具有极高的营养价值。在补钙方面，每100克紫菜富含约330毫克的钙，同时富含多种矿物质、蛋白质、维生素等。，可以起到很好的补钙作用。
在养生方面，紫菜还具有提高抵抗力、保护心脏、降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、保肝等作用。
3、蕨菜
蕨菜是一种野菜，但富含钾、钙、磷、镁等多种矿物质，可以补钙。同时，由于蕨菜味甘性寒，入药的话有清热解毒、润肠的作用。如果秋季容易上火、发热，不妨吃蕨菜。
除了上述蔬菜，日常生活中的虾皮、芝麻酱、牛奶、鱼等食物也能起到补钙的作用。但补钙的同时要防止钙流失。
4、黑木耳
黑木耳作为一种菌菜，也有一定的补钙作用。黑木耳除补钙外，还含有丰富的铁、磷、胡萝卜素和B族维生素，因此具有调节贫血的作用，被誉为菌中之冠。黑木耳中富含的胶质物质可预防便秘、血栓和动脉硬化。
日常用黑木耳补钙，需要避免食用新鲜的黑木耳。此外，由于黑木耳具有润燥降血脂的作用，秋季食用黑木耳还可以改善秋燥及秋燥引起的皮肤问题。
5.萱草属植物
黄花菜这个词虽然经常出现在日常的歇后语中，但是作为食物却是不可多得的美味，可以凉拌食用，也可以煮熟食用。
在补钙方面，黄花菜的钙含量远远高于其他蔬菜，可以起到补钙的作用。同时，黄花菜还含有大量的粗纤维，食用后可以改善便秘，预防肠癌。对于高血糖、高血脂、减肥的人，黄花菜还能降低血糖、血脂，提高饱腹感。
在中医方面，黄花菜也被称为补脑菜和无愁少女。可健脑健胃、催乳补血，可用于治疗泌乳不足、神经衰弱、心烦等问题。
6.大豆
大豆最广为人知的养生功效就是补充蛋白质和卵磷脂，起到保护血管的作用。但除此之外，大豆也是一种富含钙的食物，其钙含量是同重量大米的14倍以上。但未经加工的大豆中的钙不易吸收，可以选择吃豆腐、豆浆等。每天促进钙的吸收。
而用黄豆补钙，其实是可以调理和预防疾病的。豆渣中的膳食纤维有利于肠道和血管的健康。同时，大豆可以用来补充植物雌激素，具有调理身体、抗衰老的作用。