保健药膳(黑豆白菜饼)

功效详解:这道菜有强身健体、增肥丰胸的功效。据分析，黑豆中蛋白质的含量与瘦肉、鸡蛋相当，还含有人体不能合成的氨基酸。此外，黑豆还含有多种微量元素，对人体的生长、代谢、内分泌活动和免疫功能有重要作用。

材料:白糖100g，豆瓣粉12.5g，青梅少许，冰糖碎。

药材:黑豆500克。

做法:①先将黑豆放在石磨上研磨，去皮，再磨成粗粉，加糖和适量的水，拌匀，笼蒸。

(2)将豆瓣粉和少许水混合，倒入蒸好的黑豆中，加入少许青梅和碎冰糖，冷却后放入冰箱冷冻成饼，切成小块做成甜品，可以随意食用。