红薯能杀死癌细胞吗？有哪些抗癌食物？
最近她看了很多文章说红薯是癌中之王，有很强的抗癌作用。她立刻把红薯放在了她家食谱的首位，蒸红薯，烤红薯，红薯粥，红薯饭...反过来，她每天不吃一两个红薯就感到不安。
连续吃了半个月，张阿姨出现了烧心反酸。她的孩子让她暂时不要吃红薯，张阿姨不听，认为抗癌的食物还是要坚持吃。
第一，红薯能杀死癌细胞吗？
红薯可以抗癌，来源于1995。
当时，美国生物学家发现红薯中含有一种叫做脱氧表雄酮(DHEA)的化学物质，可以用来预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌。
而且将该物质注射到小鼠体内，发现这些小鼠的寿命比普通小鼠延长了1/3。
现代医学研究也表明，活性氧是癌症、癌细胞增殖和复发的原因之一。身体衰老和动脉硬化也与活性氧有关。
红薯中含有维生素和一些抗氧化物质，可以通过消除活性氧来阻止癌细胞的形成，抑制癌细胞的增殖。
这就是红薯经常在防癌抗癌食品名单上的说法的来源。
但这是建立在体外细胞学研究和动物实验研究基础上的，临床经验医学上没有证据表明红薯能杀死癌细胞。换句话说，没有证据表明红薯可以杀死癌细胞。
从营养学上讲，红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，是营养均衡的食物之一。
即使红薯营养丰富，也不建议多吃。建议中国居民每天摄入50-100克土豆食物，以保持均衡饮食。
第二，真的有超级抗癌食物排行榜吗？
不仅是红薯，网上还经常看到“超级抗癌食物排行榜”。具体想法无非是看到某些营养素有防癌作用，以为这种食物是防癌的，然后一直吃这种食物或者某些保健品，导致营养素摄入不均。
比如ω-3多不饱和脂肪酸被认为可以降低肿瘤发生的风险，富含ω-3多不饱和脂肪酸的深海鱼如三文鱼、金枪鱼被认为是超级抗癌食品；
蔬菜和水果富含天然植物化学物质，如白藜芦醇、萝卜硫素、大豆异黄酮、番茄红素、玉米黄质等，具有抗癌作用。富含这些植物化学物质的葡萄、花椰菜、豆类和西红柿被认为具有抗癌作用。
膳食纤维被认为可以降低患结肠癌的风险，全麦食品因为富含膳食纤维而被认为是抗癌食品。
因为一些营养素或天然化合物在细胞和动物实验中被证明具有抗肿瘤作用，所以推断这些食物是“超级抗癌食品”。和“红薯抗癌”一样，这些结论往往是片面的。
第三，怎样做才能更好的预防癌症？
其实肿瘤的发生是多因素的，包括遗传、环境、食物、心理等因素。在其他同等条件下，健康均衡的饮食可以降低某些肿瘤的风险，但通常不是通过单一食物实现的。
不同的食物含有不同的营养成分，可以降低患肿瘤的风险。最终，只有均衡营养，才能保证身体每天正常的新陈代谢，降低患肿瘤的风险。
另外，避免食用过多的精制糖，如含糖饮料；高脂肪食物，如炸鸡、薯条；禁止酒精及其饮料产品；禁止咸鱼、腊肉、烧烤。
每天有效运动6000步以上，每周有氧运动150分钟(每天30分钟，每周至少5天)，配合均衡饮食是防癌抗癌的最佳选择。单纯相信单一的超级抗癌食物，可能会弄巧成拙，导致某些营养素缺乏，进而导致营养不良。
综上所述，网上传播的哪些“抗癌食物”并不能直接杀死人体内的癌细胞，但这些食物往往是我们每天均衡饮食推荐的食物之一。
这些食物可以促进人体内营养物质的有效利用，提高机体免疫力，通过调节血糖血脂、改善便秘、增加抗氧化成分和微量元素等间接起到抗癌作用。
因此，只有不迷信任何单一的食物或保健品，建立正确的均衡饮食习惯和健康的生活习惯，才能将患癌风险降到最低。