茯苓怎么做才好吃？

茯苓是一种药食两用的原料。茯苓有很多作用，比如排水、消肿、健胃、安神、降血压等等。下面是我给大家带来的茯苓配方。请参考。

茯苓做法:茯苓饼

食物准备

茯苓15g，面粉200g，发酵粉3g，泡打粉3g，糖20g，干果20g，清水20g。

方法步骤

1.将茯苓粉碎，与面粉、泡打粉和糖混合，过筛；

2.泡打粉用清水混合后静置10分钟，然后倒入混合好的粉中搅拌成粘稠的面糊；

3.将面糊放在温暖的地方，发酵至两倍大小，约40分钟。

4.取一个较大的容器，底部四周放油，倒入发酵好的面糊，撒上一些干果；

5.蒸锅水烧开后蒸25分钟。

茯苓做法:茯苓煎蛋卷

食物准备

鸡蛋，面粉，茯苓粉，少许洋葱，少许盐。

方法步骤

1.将茯苓放入料理机中，磨成粉末；

2.将鸡蛋、面粉、茯苓粉、盐和水放入锅中搅拌成糊状，加入少许葱花；

3.锅里不放油，倒入面糊，烤成饼。

茯苓做法:茯苓冬瓜鸭汤

食物准备

茯苓15g，冬瓜200g，鸭腿2个，生姜5g，盐和水。

方法步骤

1.茯苓用清水洗净，生姜切片，冬瓜去皮切片；

2.鸭侧腿焯一下，姜放油里炸一下捞出备用；

3.将鸭块放入已炒过姜的油中翻炒；

4.将茯苓、冬瓜、姜片、鸭片放入砂锅中，加入清水，大火烧开；

5.转小火煮半小时后加入冬瓜煮10分钟。待鸭肉软烂后，加盐调味。