潜江的特产是什么？

黔江鸡杂采用土家烹饪方法，以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，鸡肉切片，辅以土豆块、尖泡椒、鲜葱等。既有麻辣的味道，又有鲜美的色泽，醇厚的口感。

黔江鸡杂煮熟后，可用文火烹煮食用，并可加入大白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成独具特色的土家菜。

2.土家绿豆粉

绿豆粉是土家美食，自古被当地人称为“保健食品粉”。土家绿豆粉主要是将大米和绿豆用石磨或粉碎机磨成浆，然后在有漏斗的锅里烤成蚊香状的条状，再放在锅里煮。

3.玛拉·贡米

“麻辣”系列优质大米源自重庆黔江区麻辣镇。麻辣镇位于武陵山系的心脏地带，海拔约800米，四面环山，北面靠近一座海拔1.800余米、面积3万亩的原始森林高峰。清澈的泉水常年不断，充足的阳光和肥沃的土地为种植优质水稻创造了良好的环境。