泡药酒用什么酒最好？

1，白酒

白酒是现在的主流饮品，属于蒸馏酒，邪味少。如果选择白酒，最好选择50度以上的高度白酒。就主流香型而言，清香型和米香型都可以用来酿酒。

浓香型酒也不是不可以，但是浓香型酒的酯香比较浓，和草药的香味混在一起会产生一种说不出的怪味。一般人都会觉得不愉快，难吃，酱香型的酒也大不一样。

2.黄酒

黄酒属于粮食酿造的发酵酒，度数约为15度。黄酒因颜色微黄而得名。事实上，有些黄酒是深棕色的，有些是红色的。因为富含人体所需的营养物质，被誉为“液体蛋糕”。

如果对酒的营养价值有要求，黄酒是不错的选择。但黄酒作为药酒的酒基，其质量必须达标，酒体要呈黄色、褐色、透明，香气醇厚，口感柔和爽口。另外，药材的选择很重要。有些药材要求较高，最好选择对酒精要求较低的药材。

3.果酒

在现实社会中，有些人对酒精的容忍度很低。如果恰好药材对酒精度要求不高，那么酒精度在20度以上的果酒就能派上用场。比如杨梅酒，杨桃酒等等都可以。如果对药酒的香味有要求，果酒是个不错的选择。

药用酒酿造度数的选择

如果对药酒没有香味、营养等额外要求，建议选择50-60度的高纯度粮食白酒。因为，无论哪种药材，都含有细菌和水分，细菌或病菌的杀菌作用比低度酒更强。

另外药材中水分的渗出也会导致度数降低，所以高度酒更适合杀菌，保质效果好。而且低度酒本身度数较低，药物精华的浸出作用较弱，所以酿造药酒最好选择高度酒。