适合家庭冬季养生的营养食谱？
冬季养生的重要原则是“补肾防寒”。肾是人类生命的原动力。肾脏充满活力，身体才能适应严冬的变化。保证肾气的关键是防止寒冷气候的侵袭。
一、红花籽油滋养糯炖乳鸽
对心血管疾病患者有一定的滋补作用。
材料:乳鸽1，鲜人参50克，糯米100克，藏红花10克，汤600毫升，红花籽油50毫升。
生产流程:
1，取新疆红花用50克热水浸泡10分钟入味成红花汁备用。
2.糯米洗净，隔水蒸15分钟，然后酿入鸽肚，放入锅中。
3.锅中加入汤汁、鲜人参、姜片、红花汁、红花籽油，大火煮至汤汁开合，再炖90分钟至鸽汤粘稠。
二、核桃油、桃仁、牛肉
补脑健脑
材料:牛肉薄片500克，核桃仁100克，核桃油50毫升。
生产流程:
1.牛肉薄片用葱、姜、酒、精盐腌制入味。
2.核桃用核桃油轻炸至淡黄色酥脆，沥干油后吹凉，至干即可待用。
3.将核桃油另起锅，放入葱、姜煸炒，牛肉片煸炒至核桃熟，装盘。
第三，萝卜炖牛肉
贫血调理，健脾开胃调理
材料:白萝卜450克牛肉(瘦肉)100克。
调料:葱15g姜15g料酒10g酱油10g盐4g味精2g八角3g花生油各40g。
生产方法
1.萝卜、牛肉分别洗净，切成2cm见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；
2.锅内热油，放入葱姜八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟；
3.加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.萝卜块熟了，加盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角。
5.然后撇去浮抹，放入汤碗。
第四，番茄羊肉汤
补虚、滋补、通便、健脾、开胃、美容。
材料:羊肉(肥瘦相间)500克土豆250克西红柿100克胡萝卜50克卷心菜150克洋葱50克。
配料:香菜10克
调料:番茄酱50g胡椒粉1g盐8g花生油各50g。
生产方法
1.羊肉洗净，整块放入锅中，加水至五成熟，捞出，切成小方块备用；
2.土豆去皮，西红柿去籽，和洋葱、大白菜、胡萝卜一起切成小方块；
3.番茄酱中加入少量洋葱末，用油翻炒，加入1汤匙羊肉汤，制成番茄酱；
4.取1500g羊肉汤煮沸。将切好的羊肉和所有蔬菜放入汤中，加入盐和番茄酱。
5.汤煮好后，加入胡椒粉，捞出芫荽粉。四、砂锅排骨粥
类别:青少年食谱、健脾开胃、营养不良调理、冬季健康调理、快餐/主食技术:烹饪
1.排骨洗净，剁碎，炒透；2.生菜洗净切丝；3.葱、姜洗净切成粉备用；4.粳米洗净，浸泡半小时，取出沥干；5.将粳米放入砂锅中，加入约2000毫升冷水，烧开；6.转小火慢煮半小时；7.将排骨放入锅中，撒上四季豆和生菜丝，继续煮20分钟；8.加入盐、味精、胡椒粉拌匀；9.煨一会儿，撒上葱花和姜末，即可食用。
五、鸡肉豆花汤
类别:孕妇食谱，学龄前儿童食谱，营养不良调理，冬季健康调理技术:烹饪
1.鸡胸肉洗净，去粗筋，剁成极细的糊状；2.将鸡肉末放入碗中，加入少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；3.将蛋清打入碗中，用筷子同向搅拌成糊状，倒入鸡糊碗中拌匀备用；4.将竹笋、蘑菇和鱼分别切片；5.炒锅大火加热，倒入高汤烧开，放入竹笋、香菇、虾仁、鱼片、料酒、盐、味精，烧开后撇去浮沫；6.原锅改为中火，将鸡蓉慢慢拖入汤中。凝结漂浮时，用漏勺捞出；7.把汤出锅放到汤碗里，然后加入鸡肉和豆花，撒上火腿末。
六、清汤牛肉汤
类别:低温环境工作人群食谱，贫血调理，冬季养生调理技术:水煮
1.将牛肉切成小块，放入碗或碗中。2.在牛肉碗里加入适量的水，再加点酒和生姜汁(或姜汁)，炖2个小时，就有一碗清亮的牛肉汤，价值高，又有营养。
七、苗乡枣汤
类别:失眠调理自汗盗汗调理神经衰弱调理冬季养生调理技术:煮沸
1.将酸枣仁洗净，去除杂质；2.红枣洗净去核；3.枸杞子洗净，用温水浸泡；4.将酸枣仁、红枣、枸杞、龙眼肉放入锅中，加入适量冷水，大火烧开；5.小火煎25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可食用。
八、酸辣鱼头汤
类别:利尿调理孕妇食谱和青春期食谱营养不良调理冬季健康调理技术:烹饪
1.草鱼头洗净，切成两半，放入开水锅中煮熟；2.取出用冷水浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3.半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和酱油腌制；4.香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；5.将黑木耳用温水浸泡，切丝；6.将洋葱切成段；生姜切片；7.锅内点火，放入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，放入肉丝炒至半熟；8.煮料酒，放入清汤，放入香菇、木耳丝，用酱油、盐、糖调味，煮沸；9.将鱼脑煮熟，加入白醋和胡椒粉，用水溶性玉米粉勾芡，再卷一遍，淋上香油，即可食用。
九、核桃栗子汤
类别:健忘调理学龄儿童延缓衰老调理益智健脑调理冬季养生调理技术:烹饪
1.核桃去壳，留仁，小火煸炒；2.栗子去壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火煸炒，切成两瓣；3.将核桃、栗子放入锅中，加入适量清水，大火烧开；4.
然后用小火煮1小时；5.将冰糖打成碎片，放入炒锅，将糖汁倒入核桃栗子汤，搅拌均匀。