泡药酒需要什么材料?
1,白酒
因为白酒的优点是不易变质,存放时间长,所以要根据个人喜好选择白酒的度数和气味,可以选择38度小容量的低度白酒;可以选择52度左右的高度白酒。
2.药材
不同种类的药酒需要不同的药材。药材可整粒入药,也可切成3 ~ 5毫米的片或段,但很少磨成颗粒。因为颗粒容易使药液浑浊,透光性不好,颗粒药物溶解快,浓度大。除非需要快速溶解,否则只会使用大颗粒。
3.药酒容器
多选择磨砂玻璃瓶,便于密封,防止药物氧化。彩色瓶子是最好的。如果你用透明的瓶子,注意不要直接放在阳光下。药和酒的比例也有讲究。一般来说,浸泡过的药材约占药酒总体积的1/3。
四种药酒的做法:
1,西洋参酒
取白酒500毫升,西洋参20克。西洋参切片,加入白酒密封。浸泡10天后,每天喝两次,每次15 ml。具有滋阴益气、醒脑填精的功效。
2.杜仲酒
取杜仲25克。、丹参25克、川芎15克、白酒500毫升。杜仲等药切块用白酒密封,浸泡20天,取滤液饮用,每日两次,每次20毫升,具有活血化瘀,强身健体的作用。
3.一种活血化瘀的药酒
取白酒500毫升,当归10克,洋甘菊30克,生地10克,枸杞子20克。将上述药物洗净,装袋装入酒瓶中,用酒浸泡7天后饮用,具有醒脑明目的功效。
4、龙眼肉酒
取桂圆肉125g,放入白酒1000ml中,密封,浸泡30天,每日饮用两次,每次15ml,具有补益心脾、活血补血的功效。
药酒经过长期酿造,特性可能会发生变化,大量饮用会造成很大的危险。即使是喝多了,也可能引起酒精中毒。因此,专家提醒,喝药酒时,一定要了解清楚成分,遵医嘱饮用。
扩展数据:
自酿药酒注意事项:
1.用于浸泡药酒的药材需要处理。
植物药要尽可能去除药材中的杂质和污泥,尽可能晾干后再用酒浸泡。动物药要剥去内脏和污物,用清水洗净,放入烘箱中烘干去水杀菌,变质的动物药不能使用;含有汞、砷、镉等有毒成分的矿物药不宜用于泡酒。
2、用来酿造的酒是有讲究的。
一般选用南方流行的酿造良好的白酒(即曲酒、白干酒、高粱酒、烧酒)、黄酒或米酒作为配制药酒的基酒,其中以高粱酒和糯米酒为最佳。白酒的酒精度最好在50%~60%,能在浸泡过程中有效杀灭中药材中的病菌、有害微生物、寄生虫、虫卵,饮用更安全。
3、酿造方法精湛
药酒可采用冷浸、热浸、渗漉、回流热浸等方法制成。民间通常采用冷浸法,即把中草药与白酒或黄酒一起放在密闭的玻璃或陶瓷容器中(不要用塑料或金属容器泡酒,以免中毒),常温浸泡,定时搅拌,一般浸泡30天以上。
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