脂质的功能

脂类一般指脂质，是人体所需的重要营养素之一，提供人体所需的能量和必需脂肪酸，是人体细胞和组织的组成成分。

脂类包括:

1，脂肪功能:细胞内良好的储能物质；减少热量流失，保持体温恒定；减少内脏之间的摩擦，有缓冲外界压力的作用。

2.磷脂功能:是细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等结构的重要组成部分——所有细胞都含有磷脂。

脂肪酸和醇脱水缩合生成的扩展数据酯及其衍生物统称为脂类，包括脂肪、蜡、类固醇、脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)、单甘油酯、双甘油酯、磷脂等。

脂类的主要生理功能包括能量储存、细胞膜形成和膜信息传递。今天，脂质已经被用于美容和食品行业，以及纳米技术。

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