过年吃什么凉菜？推荐3道健康凉菜。

做法:1。金针菇、香菇、芹菜、半个胡萝卜、两个红辣椒和生姜。

2.然后把油锅烧热，先把姜丝和辣椒炒一下，再倒点老酒。

3.加入胡萝卜丝、蘑菇丝和芹菜，炒至熟。

4.将金针菇翻炒，加入少许隰县豆瓣酱，少许镇江香醋，少许糖稍煮片刻，即可出锅。它软、脆、滑，香、咸、辣、甜。

凉拌嫩豆腐原料:盒装嫩豆腐一块

调料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜粉、葱花、蒜粉、炒花生。

练习:

1，将豆腐倒入深盘中；

2.将炸好的花生去皮碾碎，将准备好的调料搅拌均匀后放入嫩豆腐盘中；

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀。