骨头汤怎么煮最有营养？

海带木耳骨头汤

食材准备:骨头1支(约500g)，海带结100g，泡发木耳60g，葱姜适量，盐适量。

练习步骤:

1.将棒骨洗净，从中间切开，露出骨内骨髓。

2、锅里放足够的水，把洗好的骨头放进去，用中火煮。

3.煮沸后用勺子去除血沫。

4.加入洋葱和姜片，小火炖1小时。

5.选择泡好的木耳，洗净，用手撕成小块。将海结洗净备用。

6个小时后，骨头里的油已经熬出来，汤很浓。

7.将木耳和海带倒入骨汤，小火炖30分钟，最后加盐调味。

海带的营养价值

海带营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘。

海带风味独特，吃法多种多样，凉拌、肉炒、煨汤等。海带是碱性食物。经常食用会增加人体对钙的吸收。在油腻的食物中加入一些海带，可以减少体内脂肪的堆积。

在所有食物中，海带含碘量最高，每100克海带含碘300至700毫克。碘是人体必需的微量元素，也是合成甲状腺素的重要原料。人如果长期缺碘，就会得地方性甲状腺肿，吃海带对这种病有预防作用。