如何吃好高粱米

最简单的就是大家经常吃的米饭，很简单。将高粱米和红小豆洗净，将洗净的红小豆放入电饭锅中，加水煮沸，至八成熟时，加入高粱米和水，至略多于焖米饭所需的水量，按下开关。

高粱米也可以当粥当早餐！将高粱米提前用冷水浸泡12小时以上，将红豆洗净煮至八成熟，再加入花生、大枣等你想加的食材，煮熟即可。

高粱米有黄、红、黑、白或灰白色、浅棕色五种颜色，具有药用和食用价值。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都是以红高粱为主要原料。