芝麻饼的做法黑芝麻饼的做法

材料:低筋面粉52克，鸡蛋3个，熟黑芝麻40克，玉米油30克，水40克，细糖45克。

1，熟黑芝麻用料理机磨成粉。

2、3鸡蛋把蛋黄和蛋清分开，注意容器要干净，无水无油。

3.蛋黄中加入水、玉米油和15g细糖，调匀。

4.然后筛入低筋面粉，拌匀。

5.加入煮熟的黑芝麻粉，搅拌均匀。

6.这是混合蛋黄糊。

7.接下来用电动打蛋器打蛋白，分批加入40g细糖，直到打湿起泡。

8.取1/3蛋白，在蛋黄糊里搅拌均匀。

9.将剩余的2/3的蛋白质倒入其中。

10，搅拌均匀，充分混合。

11.倒入模具，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，45分钟左右。

12，烤好后拿出来，晾凉再脱模。