三伏天吃什么养生？生产方法的效果如何？
三伏天吃什么养生？
玉竹丝瓜肉片汤
材料:瘦猪肉50g，丝瓜1(重约50g)，玉竹12g，枸杞15g。
做法:将猪肉洗净，切片，上浆备用。将玉竹、枸杞放入碗中，加少许水，笼蒸至软身；将丝瓜去皮切片。烧热炒锅，加入少量植物油。炒锅热至四成左右时，将肉片煸炒，变色，锅内留底油，先将丝瓜煸炒，加入清汤和少许盐，将玉竹、枸杞放入锅中，煮5分钟，将肉片放入锅中，煮4分钟，加入味精调味，然后放入碗中佐餐。
功效:健脾补肾，通络养乳。用猪肉健脾和胃，补肾养阴，养颜美容；丝瓜，含皂甙，能疏通经络，促进血液循环，滋养丰乳；玉竹，滋阴养胃，调理冲任；枸杞，养血补肝肾。
蔬菜炒豆皮
材料:豆皮两片，植物油，盐，葱，味精。
做法:豆皮切丝，葱洗净切丝。将油锅加热至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味。将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，再加入味精，撒上香油，炒匀。
功效:补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗。
荷叶冬瓜炖老鸭汤。
材料:用鲜荷叶一片，鲜老冬瓜1斤至1.5斤，老鸭公肉1.5斤。
做法:将以上三种食物洗净，放入陶罐中，加适量水煲汤，加盐调味，喝汤吃冬瓜鸭。
功效:鲜荷叶煲汤可清暑利湿，冬瓜可清暑，老公鸭可滋阴补血，益胃生津。三者合用，既能清热解暑、祛湿，又能益胃生津。
牛奶白菜
材料:白菜心750克、水发香菇25克、净冬笋25克、生鸡胸肉30克、虾仁50克、鲜奶150克、鸡汤750克、精盐3克、味精2克、料酒10克、水淀粉10克、植物油适量。
练习:
1.在大白菜根部，纵横切4刀，成5厘米深的“井”字形，用粗线将大白菜上端扎紧；香菇、竹笋、鸡胸肉收拾干净，切成5厘米长的片。
2.将炒锅置火上，加入植物油，烧至四成热，放入白菜至半熟，用漏勺沥干油。
3.取1大砂锅，底部放竹签，放白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，烧开后小火煨，捞出白菜心，去掉粗线，横放盘中。
4.炒锅置火上，加入色拉油，烧至五成热，放入冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡胸肉片，抹平沥干。
5.将砂锅中的原汤放入炒锅中烧开，放入虾仁、冬笋、冬菇、鸡胸肉，加入精盐、牛奶，煮3分钟，用水淀粉勾芡，倒入少许熟油，倒入盛有大白菜的盘中，拌匀。
功效:降脂健身，美容益智。这道菜色彩鲜艳，滑嫩可口，蛋白质丰富，肥而不腻。
蜂蜜莲藕
配料:鲜莲藕、蜂蜜
做法:新鲜莲藕用小火煨熟，切片加适量蜂蜜，可随意食用。
功效:莲藕含有大量的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维，具有清热、养血、除烦的作用。还具有安神助眠的功效，可治疗血虚失眠。
油炸绿豆芽
材料:新鲜绿豆芽500克，胡椒粉少许，植物油，白醋，盐，味精。
做法:豆芽洗净沥干水分，油锅烧热，将花椒放入锅中，煮出香味。将豆芽翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加盐和味精，即可食用。
功效:清热解毒，治疗疮疡。
蚕豆炖牛肉
材料:鲜蚕豆或水浸蚕豆120g，瘦牛肉250g，盐少许，味精和香油适量。
做法:将牛肉切成小块，先放入水锅中煨，取出水，砂锅放入适量的水，水温低时，将牛肉放入锅中，炖至六成熟，将蚕豆放入锅中，用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。
功效:健脾利湿，补虚强身。
盛迪鸭蛋锅
材料:鸭蛋两个，生地黄40克。
做法:将鸭蛋和干地黄分别洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮5分钟左右。将鸭蛋取出，剥去外壳，放入锅中煮10分钟，然后喝汤，吃鸭蛋。
功效:本药膳能滋阴清热，对阴虚内热引起的牙痛、手足心烦有效。