经常食用发酵食品可能有助于减少体内炎症。医生建议你可以吃6种以上的食物。
在食用方面，人们会用温和的中药材或者纯植物泡茶，养生食材也很受大家欢迎。随着医生的科普，很多食物的精华也被人们认识和利用。医生建议，多吃发酵食品可以减少体内炎症。这个问题的依据是什么数据？哪些发酵食品对人体有益？带着这些问题，我们来看看下面的回答吧！
发酵食品在早期被认为是会变质的，不能再食用，但现在随着科技的进步，有研究表明，某些食物经过一定时间的腐烂后，可以进化成一种对人体有益的微生物。这些微生物是在一些食物的基础上进化繁殖的一种益生菌，微生物与本质上进化的食物结合也产生了独特的味道。
我们生活中常见的发酵食品有哪些？比如饮料、速溶豆、鲱鱼罐头、泡菜等很多发酵食品。现在社会上的发酵品种越来越多，可以丰富人们的食用品种。
中国古代就有发酵食品，当时人们生活在恶劣的环境因素中。粮食也很短缺，古代人都很珍惜粮食，没有扔掉。正是在那个时候，人们发现发酵食品可以食用，而且味道独特。吃了一段时间，发现身体越来越强壮了。当然，在科技不发达的古代，很多人分不清是有益微生物还是有害致癌细菌。
发酵食品能促进人体胃肠消化，改善肠道功能，减少许多胃肠疾病的发生。还能产生一些营养物质，如维生素、蛋白质、矿物质、酶等成分，有助于丰富人体日常所需的营养物质。此外，还能起到排毒养颜、保护人体器官和适当清理人体垃圾、延缓衰老、增强体质的作用。
很多事情都有两面性，微生物产生的过程也可能发生变化，其中一部分会变成有害的致癌物。有害致癌微生物有黄曲霉毒素、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌等，都是剧毒致癌物质。每个人都需要仔细分辨发酵食品的味道是否异常，食品包装是否损坏或异常膨胀，一旦发现这些变化，需要及时丢弃，不能再食用。
食用发酵食品不宜过量，会增加人体器官肝、肾的负担。会使人容易出现胃溃疡、炎症等症状，个别人大量食用会出现中毒反应。
适当食用发酵食品对大多数人都有很大的好处，但对有些人来说，不能吃这类食物。不适合吃发酵食品的人群一般是儿童、孕妇、哺乳期妇女。每个人都可以在适量饮食的情况下获得良好的效果。一些专家指出，适量食用发酵食品也可以减少体内炎症。一旦进食后感到不适，应立即停止，并去医院检查。你不应该盲目地吃东西。
随着医生的科普，我们都熟悉了一些常见食物中的一些有益菌。哪些细菌对人体有益？根据材料资料，科普中常见的菌种有乳酸菌、链球菌、片球菌、明串珠菌、双歧杆菌、丙酸杆菌、醋酸杆菌等。
上述真菌种类的简介和功能如下:
1.乳酸菌是益生菌中的一种，能将碳水化合物发酵成乳酸但构成可食用菌株。这类菌株最适宜的生长环境温度为30-40℃，在发酵过程中，主要是由糖的发酵和质变产生，发酵食品中的乳糖可转化为葡萄糖和半乳糖。
研究和实验表明，乳酸菌可以调节人体胃部的正常菌群，改善胃的功能。控制人体内毒素，降低血清胆固醇；还能抑制胃内腐败菌的生长，提高免疫力。
2.链球菌常见于人体、动物口腔、上呼吸道、肠道等。链球菌的种类有嗜热链球菌、乳酸链球菌和乳酸链球菌。该菌株也是乳酸发酵的一种，其生存环境温度在25℃-45℃之间。
这类细菌的作用也被专家研究证实，可以抑制肠道疾病，提高人体免疫能力，帮助消化乳糖，调节血压，延缓衰老，防癌抗癌。
3.片球菌存在于发酵的植物原料和腌制蔬菜中的微生物中，其最适宜的生存温度在25-40℃之间，片球菌的主要种类有啤酒片球菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、嗜盐片球菌等。
片球菌的功能和功效会根据不同的类型表现出不同的效果。总的来说可以抑制食源性细菌，治疗腹泻，提高免疫功能。
4.大多数类型的明串珠菌都是有益菌，这种成分存在于常见的食物中。该菌株最适宜的生存温度在20-30℃之间，对胃肠道环境起到良好的保护作用。
5.目前双歧杆菌有32种，存在于许多发酵乳制品或一些保健饮料中。菌株最适宜的环境温度在37-41℃之间，目前双歧杆菌的效用很大，已经普遍添加到很多食品中。细菌可以促进各种微生物、维生素、矿物质等的吸收。，还具有抗衰老、预防疾病、预防肿瘤、预防心血管疾病、改善胃中乳糖消化的作用。
6.丙酸杆菌存在于乳制品和人体皮肤中，是制作奶酪时不可或缺的成分。菌株的适宜温度在30-37℃之间，其功能也是保护肠胃。
7.醋杆菌的存在范围很广，在发酵的谷物、水果、蔬菜、醋和饮料中都有涉及。最适生存温度为30-35℃，但该菌株的缺点是氧化能力强。细菌对人体的作用可以帮助肠胃消化。
综合起来，以上是最常见的菌种，食用菌种种类繁多，功能各异。适当食用有益菌对人体可以起到很大的作用。医生可以多吃哪些种类的食物？
世界上的食物种类繁多，每一种食材都有一定的营养价值。最重要的是饮食要适量，尽量不要吃一些弊大于利的食物。在医生的经验总结中，我们可以看到哪些食物对人体有很大的帮助。医生建议我们多吃的食物有六大类，分别是谷物发酵食品、蔬菜发酵制品、牛奶发酵制品、豆类发酵制品、酒类发酵制品和植物酵素。
发酵食品中的菌种一般包括上述真菌，如乳酸菌、醋酸菌等。现在，对六种食物的种类和功能进行了分类。
1.常见的粮食发酵食品种类有米醋、酒糟、面包、甜面酱等。多吃这些食物可以起到降血压、降血糖、防止记忆力下降、帮助肠胃消化的作用。
这类食物要注意糖尿病和严重胃肠疾病的人群，对其余人群大有裨益。
2.常见的蔬菜发酵制品类型有酸菜、酸菜、酸豆、酸笋、酸黄瓜等。，是一种用蔬菜腌制的食物。泡菜的发酵时间一般在15天左右，这是我国家家户户普遍存在的现象。
泡菜的发酵成分一般是由乳酸菌、酒精、醋酸菌等微生物发酵而成。每一种泡菜都有不同的味道，深受大家的喜爱。发酵蔬菜具有抗菌、减肥、美容、助消化、激活身体机能等功能。
3.乳发酵产品包括酸奶、乳酸菌饮料、酸奶、酸奶酒、发酵奶酪等常见类别。这类发酵产品都是以乳浊液为原料，添加发酵剂，在特定的温度下储存，供微生物繁殖和发酵。牛奶发酵制品具有保护心脏、帮助胃肠消化、预防肠道疾病、抗肿瘤等功效。
4.豆类发酵食品在日常生活中应用广泛，代表食品有腐乳、豆豉、纳豆、酱油、豆汁等。其中一些被制成蔬菜调味品，中国人几乎每天都吃。
这类发酵食品的医疗功能起到了防癌、抗衰老、增强人体免疫力、抗氧化、预防动脉硬化的作用。
5.酒精发酵产品包括米酒、啤酒、葡萄酒、果酒和其他饮料。原料是谷物、果汁等物料密封一定时间后形成的一种发酵食品。这种酒一般只含低度酒精。虽然它只含有低度酒精成分，但人们不应该喝得太多。适量饮用能最大限度发挥其功效。
该发酵酒具有活血散寒、补充微量元素、美容养颜的作用。
6.植物酵素是由谷物、海藻、蔬菜、蘑菇等十几种不同植物自然发酵而成的酵素产品。植物酶的产物是固体和水状的。
植物酵素起到了促进人体新陈代谢、改善肠胃消化、排毒养颜、增强免疫力的作用。
这六种食物有很多好处。每天可以适量食用，但需要控制食用量。比如咸菜、酒精发酵品，不能大量食用，一旦过量食用，后期会出现身体器官异常。
由于现代的自然生态污染，人们的生活饮食习惯、作息习惯都对自身的人体健康产生一定的影响。随着社会的进步，科普知识的普及，大家的养生意识都提高了。
发酵食品的营养价值远远高于其他食品。需要了解的发酵食品种类很多。发酵食品的研究已经得到国内外专家的证明，正规厂家生产的发酵产品是可以放心食用的。
你喜欢发酵食物的味道吗？你认为发酵食品还有哪些未被发现的好处？谈谈你的真实看法。