火锅底料的制作方法是什么？

方法步骤:

1.将干辣椒浸泡在温水中20分钟。

2.先将各种香料切成2寸长的结，用温水浸泡20分钟左右(丁香、草果、豆蔻、肉豆蔻、茴香、肉桂、八角、萆薢、砂仁、醅、香叶、草)。

3.把姜蒜切成粉备用，沥干泡好的调料，用料理机粗掰成锯末的样子。泡好的辣椒也用料理机打碎成巴赞海椒备用，郫县豆瓣、油辣椒、豆豉用料理机打碎成泥备用。

4.锅中倒入500ml油，然后倒入之前打碎的干香料；打开冷锅里的冷油，小火炖15-20分钟左右。

5.当所有的香料都变成棕色变干后，用滤网把煮好的香料油过滤到另一个锅里；

将刚刚炒好的调味油倒入另一个锅中，将之前捣碎的混合酱倒入调味油中，放入巴赞海椒翻炒。

加入姜末和蒜末、干辣椒、一汤匙鸡油和两片黄油，慢炖。

6.15分钟后，加入25克左右的白酒，继续翻炒至各原料水分基本干透，再加入炒好的香辛料块继续翻炒，至9分钟原料基本干透，翻炒5-10分钟。

请补充详细的解释