橘皮、梨、冰糖、红枣在开水中起什么作用？

是用冬梨和冰糖(加红枣、陈皮等)做成的。).是我国西部秋冬祛寒佳品，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

陈皮又名橘皮，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。而梨果实则有生津润燥、清热化痰等功效。煮梨的时候可以加点陈皮，或者加点糠心白萝卜，和梨一起煮，吃梨喝汤，可以起到润燥化痰，理气止咳的作用。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。

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其他具有滋补作用的食物

1，川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺

蒸梨有清热润肺、止咳化痰的作用，蒸的时候可以加入其他食物或药物，增强止咳化痰的效果。其中最常用的是川北冰糖梨。

2、苹果蒸着吃——止泻易消化。

苹果蒸熟了吃。果胶煮沸后，不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛止泻的作用，更容易消化。

3、橙子“咬”热吃——美容养颜不上火

橙子不仅能降低人体内的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但春天吃太多橘子容易上火，出现口疮、口干、咽干、大便干燥等症状。

而热橘子是最理想的选择。挥发油、橙皮苷、B族维生素、维生素C等。用微波炉加热的橘皮中可以渗透到橘子中，既达到春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮中含有挥发油，对肠道有温和的刺激作用，能帮助消化液的分泌，增加食欲，有和胃健脾的功效。此外，橘皮还有止咳、化痰、利尿的作用。

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