猪肉饼怎么做好吃？

【材料】猪肉糜412g，豆腐100g，青椒1。

【卤汁】海鲜酱油1汤匙、米酒1汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、白胡椒粉1/8汤匙、生粉2汤匙、蛋清1、蒜1。

油1汤匙、蒜1/2汤匙、姜1/3汤匙、红辣椒末1汤匙、蚝油2汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉水1杯、清水6550。

【做法】加入1大勺海鲜酱油、1大勺米酒、1/3大勺盐、1/2大勺鸡粉、1/8大勺白胡椒粉、2大勺生粉、1蛋清、65438+。

2.取一块豆腐，用刀切成粉，然后将豆腐粉压成泥，将豆腐泥倒入绞碎的猪肉中，拌匀，用筷子朝一个方向敲打，直至成胶状，腌制30分钟。

3.将豆腐糊倒入盘中，用手压成方形肉饼，再盖上一层保鲜膜。

4.锅中水烧开，放入豆腐肉饼，盖上火蒸20分钟后取出，将肉饼切成四份。

5.烧热1汤匙油，爆香姜蒜和红辣椒末，倒入1碗水烧开，加入2汤匙蚝油和1/3汤匙鸡粉调味，倒入1杯生粉水勾芡，淋在肉饼上。

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