猪蹄的营养价值

猪蹄是人们喜欢吃的很好的营养品。中医认为，猪蹄性平，味甘。具有补虚、滋肾、强膝的作用。现代营养学研究表明，猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁和维生素A、D、E、K等。含有丰富的胶原蛋白，对老年神经衰弱(失眠)有很好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由多种氨基酸组成，每三种氨基酸中就有一种甘氨酸。

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吃猪蹄可以美容的道理。

论据依据:猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有好处，吃了可以美容。

谣言破灭:吃了胶原蛋白后，需要消化分解成氨基酸或“肽”才能吸收到血液中，而吸收的氨基酸需要重新组合形成人体所需的蛋白质，不会以胶原蛋白的形式直接出现在脸上。所以吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供给，并不能美容。

营养真相:胶原蛋白本身营养价值不高，猪蹄富含脂肪。胆固醇高、有心血管疾病的人最好少吃。

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中国网-吃猪蹄能美容吗？愚弄女性的六种饮食