夏天适合喝什么样的养生汤或食物，有助于补气养胃，适合寒性体质的人。有知道的朋友帮我解答一下，谢谢。

一般夏天喝的汤都是用来解暑降温的，适合补气养胃的一般不多。如果想养胃，最好喝一杯温牛奶，既方便又有效。补气方面是补气血。这里有一些公式给你:

1.山药面条

主要原料:白面粉500克，鸡蛋2个(去黄)，豆粉30克，山药250克，羊肉100克，姜、葱、盐。

制作方法:先将山药去皮，煮熟，捣碎，与白面粉、鸡蛋清、豆粉混合制成面条。将羊肉煮熟做成汤和面条，加入姜、葱和盐。

效用描述:补不足而胜，益元气。凡体质虚弱，气血两虚，形体消瘦，畏寒怕冷，神疲乏力，气短懒言，动则喘息多汗者，均可食补。

2.枸杞牛肉片

主要原料:熟牛肉(胸肉)500克，枸杞50克，鸡蛋1个，水淀粉50克，葱10克，姜丝蒜片，酱油20克，清汤750克，植物油750克(用油量75克)，面粉少许，胡椒粉，大料，盐。

制作方法:将枸杞分成两份，一份水煮取25g浓缩汁，另一份洗净，放入小碗中蒸30分钟。将牛肉切成2厘米见方的块，将鸡蛋放入碗中，加入少许淀粉、面粉和水调成糊状，将肉放入浆中。将锅放在火上，加入植物油至五成热，将肉一块一块放入锅内炸熟，取出。倒出剩余的油。在碗底撒上葱、姜、蒜、辣椒和蒸好的枸杞，把肉放在上面，摆放整齐。将锅放在火上，放入清汤，加盐、味精、料酒，调好味，倒入肉碗里，蒸30分钟，取出，将汁倒入锅里，将肉放在盘子里，倒出辣椒。然后把锅放在火上，加入香油、醋和枸杞浓缩汁，烧开后把汤浇在肉上。

功效:滋阴补血，强筋骨，健脾胃。适用于身体虚弱、腰膝酸软、脾虚口渴、浮肿头晕。能起到很好的滋补强壮作用。

3.附中汤

主要原料:白术(炒)30克，生山药30克，龙眼肉30克。

制作方法:将三种材料一起煮成汤，去渣代饮。

功用描述:益气养血，健脾补中。此汤可作为气血不足、久泻体虚者的辅助食品。

蒸沙德

主要原料:1条鲥鱼(重约600克)、10克香菇、25克辛夷片、50克西红柿、50克菜籽、15克葱、5克姜、25克鸡油、500克植物油(耗油25克)、精盐、盐。

制作方法:鲥鱼去内脏和鳃，洗净，香菇用开水洗净，去根梗，辛夷切片，西红柿用开水焯一下，葱切斜块，姜去皮切片，盐、味精、料酒、鸡油放入碗中拌匀。将炒勺放在干火上，倒入植物油，七成热时，用勺将鱼煎熟，迅速捞出，去除鱼腥味。立即放入鱼盘中，放入香菇、玉兰花片，将调料倒入鱼盘和鱼中，放入葱、姜片，然后大火蒸熟(不要太久)。展完后，捞出葱、姜、大料，把蒸好的鱼的汁倒在勺子里，把鱼移到另一个盘子里，然后把炒勺放在火上，加入料酒、味精、鸡油，加入西红柿、菜心，烧开后浇在鱼和鱼盘上。吃的时候用筷子在鱼的两端刷鱼鳞。

功效:适用于脾胃不和引起的体虚乏力、气血不足、倦怠咳嗽、食欲不振、消瘦等症。