栗子鸡汤怎么炖才好吃又有营养

配料/调味品:老母鸡(半只)、姜(适量)、葱(4根)、盐、料酒、栗子(500克)、竹荪(4根)、干山药(50克)、干莲子(50克)、干百合(20克)、干无花果(20克)、蜜枣(2个)。

1.食材准备好后，我们把老母鸡切成大小合适的块，其他食材清洗干净备用，竹荪等食材提前泡好。

2、冷水下锅，放入姜、葱焯水，放入料酒调味。焯过的鸡块一定要用清水清洗干净，不然会有腥味。

3.清洗后我们准备一个砂锅(最好用砂锅做汤，这样汤更鲜美)把鸡肉放进去。加入去壳的栗子仁，加一点姜和大葱，记得不要太多，不然汤有姜的味道。加入生姜后，加入适量的盐；然后把泡好的食材放进去。

4.之后在锅里加入适量的水，水量完全不要超过食材。等水加的差不多了，我们就盖上砂锅，小火炖两个小时。

5.是不是很简单，到时候打开盖子就可以上桌了？