三文鱼子有什么作用？

ω-3脂肪酸可防止血液凝固，减少血管收缩，降低甘油三酯等。，对心脏和血管特别有益，还能帮助改善心血管疾病的各项代谢指标。富含维生素D，能提高人体对钙、磷等微量元素的吸收，特别适合正在生长发育的青少年食用。

用户购买时应选择新鲜的三文鱼。新鲜的三文鱼有一层完整的鱼鳞，呈亮银色，光亮有光泽。鱼皮黑白相间，没有淤青。眼睛清澈，瞳孔黝黑发亮。鱼腮鲜红，腮内有红色粘液，鱼呈鲜橙红色。

扩展数据:

三文鱼注意事项:

1、三文鱼作为一种富含钙元素的食物，含有大量的矿物质元素，所以不能和一些草酸含量高的食物一起食用，可能会形成草酸钙或草酸镁，降低其营养价值，如菠菜、芥菜、芋头等。

2.三文鱼是一种热性食物，但不能与一些含有大量燥热气体的食物同食，如牛肉、羊肉、小龙虾等。，可能会增加燥热之气，产生上火、咽痛等一些症状。

3.最好不要和水果一起吃。虽然没有明确的报道，但是海鱼尽量不要和水果一起吃，因为它们的成分和水果中的元素是互相破坏的。

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