绿色健康凉拌

配料:西兰花根，盐，胡椒，葡萄籽油，大蒜，香菜。

练习:

1.将西兰花根部去皮，切成丝。切大蒜、芫荽和胡椒。

2.将切好的丝用盐泡软，倒掉水分，放入冰箱冷藏半小时；

3.用冰水抓咸菜花丝，再加入葡萄籽油、蒜和胡椒，撒上香菜，或放入冰箱冷藏，味道更佳。