这是什么？是别人送的。怎么吃？

这可能是一件好事。这叫佛手山药。百度上搜一下就能看到。佛手山药，产于湖北省黄冈市蕲春、黄梅、习水、武穴等地，相传为“禅宗四祖道信”精心栽培，因其形似手掌而得名“佛手山药”。道新诞生地湖北省武穴市梅川镇横岗山南北山麓一带品质最佳，具有较高的保健价值和人文审美意义。

名字的由来

广济印象佛手山药

农产品地理标志国家认证

常见的山药长而无节，但湖北大别山南翼横岗山地区的佛手山药呈掌状，据说是禅宗四祖司马道心精心培育的，具有很高的营养保健价值。道心去世后，人们将这种山药称为“佛手山药”，以纪念这位伟大的禅师，使其具有了深刻的人文审美意义。

湖北蕲春、武穴大面积种植佛手山药已有300多年的历史。在武穴市，横岗山南麓和一尖山的山药为上品，而在蕲春县，北部山区的山药品质最好，少量散在周边如习水县黄梅县等地。

佛手山药是“舌尖上的湖北”味道中的稀世珍品，其营养保健价值和人文审美价值不亚于武昌鱼、龙井茶、普洱茶。

药用价值

具有健脾补肺、强肾益精等多种功效。对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、白带增多、尿频等也有一定的治疗作用。山药作为一种营养丰富的食品，含有大量的淀粉、蛋白质、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、19氨基酸、多种微量元素、胆碱、尿囊素等。其中，薯蓣皂苷元是重要的药用成分，是合成雌性激素的前体，具有滋阴壮阳、增强代谢的作用。新鲜块茎中含有的多糖和蛋白质的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沉积，有助于胃肠消化吸收。更值得一提的是，山药是一种天然的减肥食品。它含有足够的纤维，吃完后会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物。