蓝色食物有哪些？

第二种:鸢尾，又名蝴蝶豆花。

可制成各种美食，如泰国的蝴蝶花茶、蝴蝶篮子饭、日本的鸢尾布丁等。

第三:萨尔茨堡的鱼，这是一种很长的蛇牙单线鱼，有一种很酷的蓝色。原因可能是血清中含有一些胆色素，具体机制尚不清楚。但也可以食用。

第四种:另一种鱼，一种叫“青衣”的热带海鱼，在三亚可以品尝到。

第五种:青蟹。

第六:黑枸杞，泡的颜色很惊艳。

水果的蓝色来自高含量的花青素。花青素是一种可溶性色素，颜色从蓝色到红色不等。药理研究发现，花青素具有促进视紫红质合成、改善循环、抗溃疡、抗炎等多种药理活性，能明显改善眼睛疲劳。

参考资料秋季“五色养生”你必须知道