背心里的酶是什么？酵素真的能排毒减肥吗？
1，酵素真的能排毒减肥吗？
●酵素其实是酵素变了一种异味的说法。
●大部分酶会被人体消化系统消化，失去活性。
●市面上销售的酵素产品，除了酵素之外，还会添加各种其他成分。
●有些产品酶含量很少，或者可能根本没有酶。
●健康人体内的酶处于动态平衡，不需要补充。
今年夏天，各种酵素大有翻身之势，开始出现在微信商家在朋友圈的广告中。它们所宣称的“保持年轻”、“排毒”、“清理大便”、“减肥”等功效，让爱美的女生们争相追捧。
记者看到，网上酵素产品销量惊人。这些产品大多来自日本和台湾省，包括口服液、胶囊、冲剂、原液等。此外还有各种自制的酵素工具，如密封瓶、说明书、食谱单等等。
或许是因为酵素的功效听起来如此强大，以至于我们不禁要问，它真的有商家宣称的那么神奇吗？
酵素只是酵素的“日本马甲”。
“酵素”一词源于日本，先传入台湾省，后移至大陆。“这听起来很高端大气，也是相当高科技的名词。其实应该是中国规范表达中的‘酶’。”中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红将这种酶还原成了原形。“酵素就是酵素的日本马甲。”面对中国人炒出来的酵素，一位长期在中国生活的日本朋友不以为然:“好像是专为中国研发的，我们不吃。”
中学学过化学或生物的读者应该对酶很熟悉。酶是具有催化功能的蛋白质或RNA(大部分酶属于蛋白质)。它非常重要，几乎参与了人类所有的生命活动，比如消化食物、修复组织、分泌激素等等。比如米饭在口中咀嚼，会慢慢产生甜味，是因为米饭中的淀粉在口腔分泌的唾液淀粉酶的作用下水解成麦芽糖；人体从食物中摄入的蛋白质，必须在胃蛋白酶的作用下水解成氨基酸，才能被人体吸收利用。
由于酵素是蛋白质，当你口服时，大部分的酵素会被人体消化系统消化而失去活性。“所以说酵素能排毒清便是没有意义的。”范志红说，最典型的例子是胰岛素。糖尿病人只能注射不能口服，因为胰岛素是酶，口服完全无效。要让酶发挥作用，不仅要保持活性，进入人体系统，还要有特定的温度、酸碱度、靶标等等。
你买的酵素产品不一定是酵素。
看到这里，很多人可能会觉得我买的酵素产品只是浪费钱，但其实可能更糟，因为市面上卖的酵素产品并不能完全等同于酵素。因为往往酵素产品会添加酵素之外的其他成分，甚至有些酵素产品可能不含酵素，所以你不知道你吃的是什么。
首都医科大学世纪医院药剂科主管药师金瑞说，现在在售的酵素产品很多都是固体饮料，大部分都是糊精等碳水化合物，效果依赖于低聚果糖、纤维素、维生素、氨基酸、矿物质等益生元，即使有酵素成分。
此外，目前市面上很多号称“纯天然”、“纯植物”的酵素减肥产品中含有什么成分也不清楚。有些服用酵素减肥成功的人，可能并不了解自己吃的减肥产品是否含有酵素之外的其他成分。“如果酵素真的有‘清脂’和‘排毒’的功能，而且非常有效，那就要怀疑是不是非法添加了一些其他成分。”金瑞说。
健康人不需要额外的酶。
事实上，人体内有数百种不同的酶。“对于健康人来说，体内的酶处于动态平衡。少了就不行了。多了可能就不好了，不需要额外补充。”金瑞说。
只有当你的身体真的缺少一种酶的时候才需要去补充，而这种情况下你需要做的不是去买酶乱吃，而是去医院就医。在临床实践中，酶确实有广泛的应用。金瑞说，例如，对于胰腺炎患者来说，胰腺分泌蛋白酶和脂肪酶的功能下降，导致人体无法很好地分解这两种物质，患者会出现饱胀或脂肪泻等症状。这时候医生会开一些含有相关酶的药物。
目前市场上一些声称可以排毒减肥的酵素产品，含有决明子、番泻叶等成分。本品对高血脂、脂肪肝人群有一定疗效，但长期使用会引起电解质紊乱，蛋白质缺乏，人的肠道失去自我节律，蠕动差，引起消化不良。为此，金瑞反复提醒，对于便秘者、老人、儿童和孕妇来说，经常吃酵素是有害无益的。即使正常人长期食用含有泻药的食物，也会扰乱肠道菌群，容易导致肠道菌群失调，导致更严重的便秘等肠道疾病。
自制的酵素容易被污染，产生毒素。
既然买的酵素产品可能会添加其他乱七八糟的东西，还是不要买了，自己做吧。自己做，自己吃更放心。考虑到这一点，很多人热衷于自制“水果酵素”。
对于自制酵素，金瑞指出，所谓的自制酵素不过是发酵的水果泡菜，不仅没有什么神奇的功效，而且健康状况非常令人担忧。由于发酵不好控制，在发酵过程中，往往是“以山为王”，夹杂一些杂菌，容易造成污染，产生毒素。“做得好，像果酒或泡菜；做得不好，就是一堆有机肥。可能会产生多种酶，但由于不可控，无法区分这些酶能有什么功能。”同时，金瑞强调，由于自然发酵，菌种不易控制，自制果酶发酵过程中容易产生较多的亚硝酸盐。这种自制的水果酵素不仅不能起到保健作用，还可能对健康造成威胁。
“官方销售的酵素保健品，从技术和质量上来说，还是有菌落超标的，更何况你在家里做的东西，卫生安全都难以保证。所以吃水果酵素还是谨慎为好。”金瑞说。
2.如何健康有效的减肥
第一步
动作:坐墩作弊
目的:锻炼上半身、心肺活力和下半身。
首先站直，双脚分开，双手放在身体两侧，然后下蹲，直到大腿与地面平行，手臂保持伸直，慢慢抬高，直到与耳朵成一直线。然后再次站直，抬起右腿，直到膝盖和臀部在一条线上，然后慢慢将手臂扫过身体，直到左手放在右膝盖外侧，最后再次站起来，做另一侧。建议每组12到15次，休息30秒。
第二步
动作:像石头一样摇摆。
目标:锻炼心脏。
脸朝下贴近地面，让你的前臂成为你的支撑，手掌朝下。确保你的手臂处于合适的位置，然后以脚趾为支点，身体以最快的速度向左倾斜，同时保持平衡，然后向西倾斜。建议每组8到10次，休息30秒。
第三步
动作:弓步转体。
目标:锻炼手臂、心脏、背部和腿部。
两腿分开站立，双手垂在身体两侧，然后让左腿向前伸出，使右膝紧贴地面，左大腿与地面保持平衡。身体前倾，尽量让双腿两侧的手接触地面。收回左腿，利用这种惯性将重心转移到右腿上，然后左腿向后弯曲。做一个向后的弓步，同时身体向右转45度，最后向后站立。建议每组12到15次后换另一侧，3轮后休息30秒。
第四步
动作:俯卧撑全爬
目标:锻炼胸、心、臀。
脸朝下贴近地面，双手分开与肩同宽，胸部尽量贴近地面，保持这个姿势。然后弯曲右膝至右肘外侧。回到原来的位置，做另一边。建议每组12到15次，休息30秒。
第五步
动作:下蹲，剧烈跳跃。
目的:去除下半身脂肪。
双腿分开站立，脚趾朝外，手臂放在身体两侧。慢慢下蹲，直到大腿与地面平行，手指能碰到地面。然后一次跳得尽可能高，保持双手张开，伸直举过头顶。建议每组12到15次，休息30秒。
第六步
动作:俯卧撑
目的:锻炼三头肌、胸部和心肺功能。
双手分开在地板上爬行，胸部尽量贴近地板并保持手臂与身体平行，肘部与手臂垂直，然后恢复。建议每组12到15次，休息30秒。如果想降低难度，可以屈膝。对于女生来说没什么好丢人的。
以上减肥操简单易学，在家方便进行，适合平时比较忙的人。需要提醒的是，如果想靠这种方法减肥，一定不能急于求成。这是一个漫长的过程，需要慢慢进行。