吃素有什么好处？

素食者的血液总比肉食者含胆固醇少。如果血液中胆固醇过多，往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要诱因。

素食的好处:可以防癌。

有些癌症与肉类密切相关，尤其是大肠癌。因子食物中含有大量纤维素，能刺激肠道蠕动，促进排便，使体内有害物质实时排出体外，减少有害物质对肠壁的刺激损伤。美国研究数据显示，素食者的癌症发病率比肉食者低20%至40%。另外，胃癌、肺癌、肝癌都与食物毒素有关，所以素食确实可以延缓癌细胞的变化。

素食的好处:可以减少慢性病。

对于肾功能不全的肾脏患者来说，吃素食可以在不减少蛋白质摄入的情况下减轻肾脏的负担。文献中也有报道，素食可以改善类风湿性关节炎，素食可以提高免疫力，预防慢性病的发生。

素食的好处:避免尿酸过高。

经常吃肉会产生过多的尿酸，造成肾脏的负荷过重，与肾功能衰竭、肾结石的发生有一定的关系。素食主义可以消除这种影响。

素食的好处:有助于中和身体的酸碱。

人的体质是碱性的。吃太多肉容易使体液呈酸性，增加生病的机会。素食有助于体质的酸碱中和。