彝族饮食
彝族是中国西南地区人口最多的民族，分布在中国西南的几个省份。云南彝族占2/3。由于丰富的地理环境和资源，以农业为基础的彝族人民种植玉米、土豆、大麦、小麦和荞麦。蔬菜也很丰富。生活在山区和半山区的彝族人喜欢养羊，尤其是小凉山。
羊肉是它的主要食物来源，吃羊也有一些特殊的习俗:羊肝和羊肚先用来祭祖，再烧，有的生吃；羊脑给老人吃；处于生育期的女性应避免食用公羊；牧羊人不能吃羊尾巴；羊血拌萝卜丝，加盐做咸菜。蒸在米饭上特别好吃。
彝族人吃鸡也很讲究。一般都是用陶罐炖煮，不用刀。煮熟后，用手将鸡肉撕成条状，蘸上胡椒粉和胡椒汁。鸡头是老年人吃的，要看卦(鸡脑的形状)。
彝族人喜欢喝酒。酒分甜辣两种，以前都是自家酿的。甜酒由糯米制成，辣酒由高粱或玉米制成。有一个传统是“客人到家不带酒不是贡品”。
过年过节，彝族人总要宰杀牛、羊、猪、鸡，但除非招待客人，很少动动物。彝族有杀猪的习俗，一半留给自己，另一半给公公婆婆。猪多用于腌制，挂起来阴干成腊肉或火腿。过年也要吃肉年糕，喝坛酒、泡酒、茶。
农历6月24日火把节，家家户户宰羊宰鸡，煮新荞麦米。拌羊肉，撒在周围，以示祭祀，祈求五谷丰登，无灾无病。晚上点火把，唱歌跳舞，驱散虫蛇害虫。广西彝族在九月初一有“尝新事物”的习俗，即吃新大米。这些都是喜庆的饮食习俗。
彝族有一套社会礼仪和饮食习俗。彝族人好客，家里所有的客人都要先以酒相待。酒席或大或小，大礼牛，渐杀羊、猪、鸡。宰杀动物时，应将动物牵到客人面前，以示尊重。牛羊不一定要用刀处理，用手压死或者打死。所以称之为杀兽，其手法极其敏捷，动物死前往往被剥皮。
招待客人时，座次有一定的习惯。一般都是在锅场四周的地板上吃饭，一般让客人坐在锅场顶上，称为“下二锅”。评价坐在壶村右首的伊，称“泥木”；帮工、妇女和亲友坐在锅庄底，彝族人称之为“夏吉果”。客人多的时候会往右边推迟。
酒的顺序是根据彝族谚语“耕地自下而上，上有酒，下有酒”。先坐后坐。“酒是老年人的，肉是年轻人的。”给贵宾上酒后，应先给老人或长辈，年轻人次之。每个人都有份。
在农村，无论婚丧嫁娶，都有“早六晚八”的习俗。也就是早上六碗赖，比如水豆腐，红烧肉，川味猪肉，大白菜粉条，猪血，花生。晚上八碗赖，如黄条、红烧肉、绉沙(炒猪皮)、千张肉、冷白肉、红烧香肠、花生等。，经济宽裕就炖一碗鸡。彝族擅长烤、炸、煮、拌等烹饪技术，口味咸、香、辣、麻，尤其擅长制作奶糕。
彝族人的日常饮料有酒和茶，以酒待客。民间有句话叫“汉人重茶，彝族重酒”。
彝族人大多习惯日食三餐，主食是杂粮、面条、米饭。手沙河、安宁河、大渡河流域的彝族人，早餐经常吃一坨米饭。午餐以粑粑为主，桌子都有。在所有的粑粑中，荞麦面做的粑粑最有特色。据说荞面粑粑有消食化积、止汗消炎的功效，可以长期保存不变质。贵州苏俏的努宁已成为当地久负盛名的传统小吃。
肉类主要是猪、羊、牛肉。主要做成“脱脱肉”、牛肉汤锅、羊汤锅，或者烤羊、烤猪仔。狩猎获得的鹿、熊、岩羊、野猪也是日常肉食的补充。
山区还盛产蘑菇、木耳、核桃，园中出产的蔬菜使蔬菜的来源非常广泛。除了鲜食，大部分要做成酸菜，分为干酸菜和腌酸菜两种。另一道名菜“剑鱼”也是民间最常见的一道菜。
彝族人常吃的典型食物有:荞麦饼，一种具有彝族风味的主食；糊酸菜肉，彝族农民的家常菜；白水煮乳猪，云南彝族传统美食，在乳猪里煮，蘸着吃。锅巴油粉是云南著名的彝族风味小吃，由豌豆粉制成。