蒸鸡蛋能煮多久？

一般来说，把鸡蛋完全蒸熟大约需要十五分钟。蒸的时候可以中火蒸九分钟左右，再小火蒸五分钟左右，这样鸡蛋就差不多熟了。需要注意的是，蒸鸡蛋的时间不能太长。如果蒸的时间过长，会影响鸡蛋的口感。

我们平时蒸鸡蛋的时候，不知道鸡蛋是冷水煮的还是热水煮的。其实最好是水逐渐加热后再把鸡蛋放入锅中。

此时蒸出来的鸡蛋吃起来非常嫩滑。如果鸡蛋直接用热水煮，外面可能熟了，里面还是有点生。还有一点就是，不要放太多水。如果放太多水，很可能蛋液凝固不了。

蒸鸡蛋的注意事项:

1，蒸鸡蛋之前，要先把鸡蛋表面的一些物质清洗干净。如果买的是正规的盒装鸡蛋，不需要清洗，但是如果买的是养殖户散养的鸡蛋，一定要仔细清洗，防止滋生病菌。这一点必须注意。

2.蒸的时候不要老是开盖，会导致锅内温度上不去，也会导致时间更长，为了防止很多营养成分流失。

如果想要更好的口感和风味，最好用蒸蛋器蒸。有些餐厅经常用一个蒸蛋器，不仅用的时间少，还能很好的保持鸡蛋的口感和营养。