将猕猴桃浸泡在酒中的方法

猕猴桃浸泡在白酒中是一种流行的制作果酒的方法。主要是用新鲜猕猴桃浸泡在高浓度白酒中制成的保健饮品。猕猴桃泡酒也可以直接用白糖发酵。

猕猴桃泡酒的注意事项

1.猕猴桃的制备

首先，在制作猕猴桃之前，我们准备好的果实一定要清洗干净，沥干水分，最好自然风干，这样制作出来的药酒效果好，不会变味。

2.调整甜度

因为用酒浸泡制作的猕猴桃属于果酒，所以用这种方法得到的果酒的甜味需要注意。在制作的过程中，一定要及时调整甜度，糖的量不要太多，控制在20%到25%就可以了。

3、糖的选择

说到猕猴桃泡酒，添加的糖最好选择冰糖。因为这种糖的甜味比较纯正，不容易导致果酒变酸。

4.猕猴桃酒容器的选择。

浸泡酒的容器最好用玻璃，同时在制作果酒的过程中容器一定要密封，避免水蒸气进入容器，影响猕猴桃酒的口感和功效。另外，猕猴桃酒密封后应存放在阴凉处，切不可阳光直射。

5、葡萄酒的选择

用酒泡猕猴桃，选择的酒也是有讲究的。建议最好选择酒精浓度高于40%的药酒，这样猕猴桃里面的汁液更容易浸泡，这种酒的色泽也更好。