番茄牛腩锅怎么做？

做起来很简单，而且很好吃。我建议用白瓷在大锅里炖，需要时间，但是比高压锅好吃多了。现在我来告诉你怎么做:

食材:牛腩2斤(必须是牛腩，炖牛肉的效果比牛腩差很多)，西红柿2个，胡萝卜2根，葱、姜、桂皮、八角适量。

1.牛腩用开水洗两遍。一定要用开水，不然胸肉会很紧，不容易烂。

2.沥干水，还是开水(水要一次加完)，放入大白瓷锅中，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加一瓶醋(秘籍:易腐除异味)，盖上盖子，文火炖。

3.半小时后，将葫芦去皮，切成滚刀块，放入锅中。

4.半小时后，将西红柿去皮，切块，放入锅中。

5.半小时后加入少许酱油提色。

6、半小时后，加盐，盐一定要放后，以免破坏营养。

7.半小时就可以出锅上菜了。

这样，你就有汤喝了。你要一次放足够的水，一直用文火炖，不要加气。如果你觉得中间放东西太麻烦，可以一次性全部放进去。把它们放在分段的主要原因是考虑到营养的损失，但是盐必须放在最后。