固始鹅块火锅的制作方法，

材料:鹅2只，香菇200克，大虾100克，香菇100克，肉丸220克，浓汤宝2个，青菜200克，葱10克，姜5克，粉条20克，猪血200克，红枣2个，水适量。

生产方法:

1，烧开的锅加水，加两个浓汤宝。

2.煮沸后，加入洋葱和姜片。

3.放入两颗红枣。

4.加入蘑菇。

5.根据食材的成熟度，放需要久煮的，比如肉丸(或者肉片)。程度

6.加入猪血。

7.加入蘑菇。

8.加入大虾。

9.放入粉丝。

10，最后放好煮的菜。

11，可以直接吃。

扩展数据:

古代吃鹅的方法除了烤，还有“封鹅”:“将鹅洗净，内外抹一层香油，用茴香、大料、大葱填腹，用葱裹紧，外用。放上锡罐，盖上盖子，放入锅中，盖上火盆。重汤煮，筋入人身而底为度。鹅人不用汁也能过，自然上升的气味端庄美丽。吃的时候加坏油或者酱油醋。

(顾忠《阿清朝人:养雏鹅录》)有“坛鹅”:“鹅煮至半熟，切细，与姜、椒、茴香放入小坛中。一层肉，一层料，一层一层。叶子很紧，用开水烫过。破坛切食。

(清代朱彝尊:食鲜洪之秘)但著名的是倪云林在《云林堂饮食系统集》中写的“烧鹅”:“将一整只鹅洗净，用盐三钱擦肚，塞以葱帚，撒满蜜酒。

锅里蒸一大碗酒和一大碗水，用筷子架着，让鹅远离水。用厨房里的两束山草，慢慢烧出来。等锅盖凉了，揭开锅盖，把鹅翻过来，依然密封锅盖蒸。再用一捆茅柴，烧到极限。柴火一旦自戕，就不要惹盖子了。用纸巾糊封好，裂开时用水湿润。锅煮出来不仅鹅肉烂如泥，汤汁也很鲜美。

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